Kip met gnocchi in een romige saus
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 660, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 55 G., koolhydraten 60 G., vezel 6 G., cholesterol 203 mg, natrium 863 mg, suiker 4 G.
Calorieën 660, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 55 G., koolhydraten 60 G., vezel 6 G., cholesterol 203 mg, natrium 863 mg, suiker 4 G.
Aardappelgnocchi worden gestoofd in een lichte, romige saus met groene erwten, wortels, uien en selderij en geserveerd met een sappige gebakken kipfilet. Bewaar een pakje gnocchi in de vriezer voor een snel en heerlijk diner op elk moment van de week.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot (700-900 g)
- 1 en 1/4 theelepel fijngehakte verse tijm
- 1 theelepel paprika
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 stengels selderij, in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel, fijngehakt
- 0,5 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1 pak (500 g) aardappelgnocchi
- 0,5 kopje bevroren groene erwten
- 1/4 kopje slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, gnocchi (dumplings), selderij, wortel, erwten, room, tijm, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Kruid de kip royaal met zout en peper en bestrooi met 1 theelepel tijm en paprikapoeder. Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot deze aan beide kanten bruin is, 2-3 minuten per kant. Leg de kip op een bakplaat en bak tot deze gaar is, 8-10 minuten.
- Smelt ondertussen de resterende 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, selderij, wortels, de resterende 1/4 theelepel tijm en een snufje zout en zwarte peper toe. Bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de kippenbouillon en 3/4 kopje water toe en breng aan de kook. Voeg de gnocchi toe en maak eventuele aangekoekte stukjes los. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot de gnocchi gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
- Verwijder het deksel en voeg de groene erwten en de slagroom toe. Kook tot de vloeistof iets indikt, ongeveer 1 minuut; breng op smaak met zout en peper. Snijd de kip in plakjes en serveer met de gnocchi.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
