Gnocchi ovenschotel met gorgonzola
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 628, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 75 G., vezel 3 G., cholesterol 54 mg, natrium 579 mg, suiker 8 G.
Calorieën 628, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 75 G., vezel 3 G., cholesterol 54 mg, natrium 579 mg, suiker 8 G.
Dit populaire gerecht is makkelijk te maken met kant-en-klare gnocchi. Je kunt de gnocchi van tevoren bereiden in een romige gorgonzolasaus, ze vervolgens met paneermeel bestrooien en vlak voor het diner in de oven bakken om ze gloeiend heet te serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje panko broodkruimels
- 0,5 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel grof zout
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 gehakte sjalot
- 2 eetlepels hoogwaardige bloem
- 2,5 kopjes volle melk
- 1 laurierblad
- 150 g verkruimelde Gorgonzola Dolce-kaas
- 1 pak (500 gr.) gnocchi
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gnocchi (dumplings), Gorgonzola-kaas, Parmezaanse kaas, panko broodkruimels, melk, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng in een kleine kom de broodkruimels, Parmezaanse kaas, olijfolie en 1/4 theelepel zout. Zet opzij.
- Verhit een middelgrote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Voeg de sjalotten en de resterende 3/4 theelepel zout toe en bak al roerend tot de sjalotten zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg de bloem toe en bak nog een minuut.
- Voeg geleidelijk de melk toe en klop tot de saus glad is. Voeg het laurierblad toe en laat 5 minuten sudderen, af en toe roerend. Roer de gorgonzola erdoor tot een gladde saus ontstaat. Voeg de gnocchi toe en meng goed.
- Doe alles in een ovenschaal van 20 cm. Bestrooi met paneermeel Bak tot het goudbruin en bubbelend is, ongeveer 25 minuten. Laat 5 minuten rusten en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
