26 beste gnocchi-recepten voor het avondeten waar iedereen van zal houden

Zin in een pasta-avond en wil je eens iets nieuws proberen? Luchtige en malse gnocchi zijn dan een uitstekende keuze. Deze recepten stillen je trek in koolhydraten – en je kunt je eigen gnocchi maken of kant-en-klare gnocchi gebruiken.

Hoe maak je 26 heerlijke gnocchi-recepten voor het avondeten waar iedereen van zal houden?

Onze beste gnocchi-recepten

Gnocchi is een van onze favoriete zelfgemaakte gerechten. Deze mollige dumplings worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten. verschillende ingrediënten (gebruikelijk aardappelen, bloem en eieren), maar de gerechten die ermee gemaakt worden, blijken van topkwaliteit, zelfs beter dan met plakkenGoed bereide gnocchi hebben een lichte, luchtige textuur en zijn toch ontzettend vullend. Er bestaan veel varianten van deze Italiaanse dumplings, bijvoorbeeld met ricotta, zoete aardappel en zelfs bloemkool, maar niets evenaart de klassieker: aardappelgnocchi. Je zult aangenaam verrast zijn hoe makkelijk ze thuis te maken zijn. Aardappelgnocchi smaken heerlijk met pesto of tomatensaus, maar zijn ook verrukkelijk met een beetje boter.

Aardappelgnocchi

Je zult aangenaam verrast zijn hoe makkelijk het is om zelf zachte en malse gnocchi te maken. Ze smaken heerlijk met pesto of tomatensaus, maar zijn net zo lekker met boter.

Recept: Aardappelgnocchi

Gnocchi met bloemkool

We hebben bloemkool aan de bloem toegevoegd om zachte en luchtige gnocchi te maken. Serveer ze met een saus van bruine boter en kappertjes voor een heerlijke glutenvrije lunch.

Recept: Aardappelgnocchi met bloemkool

Gnocchi met worst en paprika op een bakplaat

Bak gnocchi (in plaats van te koken) voor een snelle lunch op een bakplaat. Paprika, ui, tomaat en worst vormen een heerlijke basis voor deze kleine aardappelknoedels, die je afmaakt met Parmezaanse kaas en bakt tot ze knapperig zijn.

Recept: Italiaanse aardappelgnocchi-stoofpot op een bakplaat

Macaroni met kaas en gnocchi

Katie's romige gnocchi mac 'n' cheese is gemaakt met Dijonmosterd en pompoenpuree. Het gerecht wordt afgemaakt met een knapperige mix van spek, crackers en scherpe cheddar en wordt direct uit de pan geserveerd, waardoor de afwas een fluitje van een cent is.

Recept: Gnocchi Mac 'n' Cheese

Ricotta gnocchi

Jeffrey's lichte en luchtige gnocchi worden gemaakt met romige ricotta en Parmezaanse kaas en passen perfect bij een knoflookachtige tomatensaus met pancetta. Omdat gnocchi goed ingevroren kan worden, kun je gerust een grote hoeveelheid maken en deze tot twee weken in de vriezer bewaren; ze zijn ideaal als je snel een maaltijd nodig hebt.

Recept: Gnocchi met ricotta

Gnocchi "Primavera"

Dit gerecht is snel te maken op een doordeweekse dag met kant-en-klare aardappelgnocchi. De saus, die perfect combineert met verse groenten, vereist een beetje Parmezaanse kaas en citroenschil.

Recept: Gnocchi "Primavera"

Zomergnocchi met maïs en champignons

Dit snelle en makkelijke avondgerecht wil je de hele zomer maken: verse prei, maïskolven en wilde paddenstoelen vormen een heerlijke combinatie met kant-en-klare aardappelknoedels.

Recept: Zomergnocchi met maïs en champignons

Gnocchisalade met pestosaus

Katie's salade maakt het eten van groene groenten supermakkelijk. Ze combineert kant-en-klare gnocchi met pesto, sperziebonen en erwten voor een snel te bereiden bijgerecht.

Recept: Salade met gnocchi en pesto

Zoete aardappelgnocchi in romige ahornsiroop

Giada's makkelijk te maken zelfgemaakte gnocchi is een heerlijke Italiaanse variant op het klassieke bijgerecht van zoete aardappel.

Recept: Zoete aardappelgnocchi met een saus van bruine boter, ahornsiroop, kaneel en salie.

Gnocchi ovenschotel met ham en erwten

Een eenpansgerecht met een laagje goudbruine, gesmolten kaas? Ja, graag! Aardappelgnocchi, ham en erwten worden omhuld met een romige saus met tijm. Bestrooi met geraspte Gruyère of Zwitserse kaas en gratineer onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Recept: Kaasschotel met Italiaanse dumplings, ham en groene erwten

Italiaanse auberginegnocchi ovenschotel

Dit troostrijke, gratinachtige gerecht zit boordevol heerlijke Italiaanse smaken. Het is verrassend vezelrijk en ongelooflijk makkelijk te bereiden.

Recept: Aubergine ovenschotel

Gebakken gnocchi met gorgonzola

Voor een verfijnde versie van mac 'n' cheese, bak je gnocchi in een romige gorgonzolasaus en werk je het af met een krokante laag broodkruimels.

Recept: Gnocchi ovenschotel met gorgonzola

Knapperige gnocchi met champignons

Voor extra knapperige gnocchi, bak ze in een voorverwarmde, ingevette koekenpan. Bonus: je hoeft niet te wachten tot het water kookt!

Recept: Gebakken gnocchi met champignons

Kip met gnocchi in tomaten-basilicumsaus

Dit snelle en makkelijke avondgerecht is heerlijk. Leg de kip en gnocchi bovenop de gekookte courgette voor een vegetarische variant, ideaal als je kieskeurige eters hebt.

Recept: Kipgnocchi uit één pan met tomaten-basilicumsaus

Minestrone met gnocchi

Gnocchi vormen een malse en vullende toevoeging aan groenteminestronesoep.

Recept: Minestrone met gnocchi

Niçoise-salade met gnocchi-knoedels

Combine kant-en-klare gnocchi met een smaakvolle Bolognesesaus gemaakt met spek, rode wijn en olijven uit Niçoise.

Recept: Gnocchi in vleessaus

Gnocchi met verse marinara saus

Wat is het geheim van Valeries perfecte gnocchi? Ze gebruikt een aardappelstamper om ervoor te zorgen dat elke hap licht en luchtig is.

Recept: Gnocchi in verse marinara saus

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Bolognese met mini-gnocchi

Een stevig diner bereiden kost niet veel tijd. Dankzij kant-en-klare gnocchi staat dit heerlijke, romige gerecht met kaas in minder dan een uur op tafel.

Recept: Gnocchi in Bolognesesaus

Zelfgemaakte gnocchi

Het maken van zelfgemaakte gnocchi kost tijd en moeite, maar het is de moeite meer dan waard als je straks kunt genieten van een grote kom zachte aardappelknoedels. Als je meer maakt dan je van plan bent op te eten, leg de gnocchi dan op een met bloem bestoven bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn. Doe ze daarna in een plastic zak.

Recept: Zelfgemaakte gnocchi

Gebakken gnocchi met groenten

Met Jeffs hoofdgerecht vol groenten zit je altijd goed. Hij roostert verse groenten en gnocchi uit de supermarkt op een bakplaat en mengt ze vervolgens met gesmolten boter, Parmezaanse kaas en basilicum.

Recept: Ovengebakken gnocchi met groenten

Gnocchi met basilicum

Verse kruiden geven elk gerecht een rijke smaak en zijn volop verkrijgbaar in de zomer. Voeg gehakte basilicum toe aan het gnocchimengsel en serveer met klassieke ingrediënten: plakjes verse tomaat, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Recept: Basilicumgnocchi

Gnocchi met geitenkaas, spek, dadels en wijnsaus.

Damaris geeft op meesterlijke wijze een zuidelijke draai aan traditionele gerechten, en haar geitenkaasgnocchi is daarop geen uitzondering. Ze laat spek en dadels sudderen in een mengsel van witte wijn en groentebouillon voor een rijke, smaakvolle saus.

Recept: Gnocchi met geitenkaas in wijnsaus met spek en dadels

Gnocchi op Sardijnse wijze met garnalen en rucola

Giada's recept is geïnspireerd op de Zuid-Italiaanse pasta, waarvoor alleen water, bloem en zout nodig zijn. De gnocchi worden geserveerd met een simpele garnalensaus en licht bittere rucola.

Recept: Sardijnse gnocchi met garnalen en rucola

Gnocchi "cacio e pepe"

Wil je indruk maken op je gasten? Met zelfgemaakte gnocchi wordt de klassieke cacio e pepe nóg lekkerder.

Recept: Gnocchi met kaas en peper "Cacho e pepe"

Gnocchi met pompoen en salie uit de airfryer

Gnocchi uit de airfryer? Dit recept zal je overtuigen! Na verschillende technieken te hebben uitgeprobeerd, ontdekten we dat het eerst koken van de gnocchi een goudbruine, knapperige korst oplevert, terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft. Garneer met geroosterde pompoen, geroosterde walnoten, bruine boter en salie voor een echt troostrijk gerecht voor koude dagen.

Recept: Pompoengnocchi uit de airfryer met bruine boter-saliesaus

Gnocchi "cacio e pepe" met champignons

Gnocchi uit de supermarkt zijn ideaal omdat ze perfect combineren met allerlei groenten, en je kunt alles in één pan bereiden, waardoor je geen water hoeft te koken. Wij vinden deze combinatie heerlijk met champignons (voor een makkelijker recept, begin met ons recept voor gebakken champignons). Parmezaanse kaas, boter en olijfolie vormen samen een rijke, romige saus in minder dan 15 minuten.

Recept: Gnocchi "Cacio e Pepe" met champignons