Puree-recepten waar kinderen dol op zullen zijn.

Wortelpuree met mango en appel

Tyler schept er graag over op dat zijn kinderen alle groenten met plezier eten, zolang ze maar geroosterd zijn. "Dat is mijn beste kooktip voor ouders," zegt hij. "Door groenten en fruit te roosteren komen de natuurlijke suikers vrij, waardoor ze een diepere smaak krijgen." De chef-kok heeft drie kinderen – Miles (16), Hayden (5) en Dorothy (bijna 4) – dus hij heeft genoeg tips en trucs achter de hand.

Recept: Wortelpuree met mango en appel

Familiebedrijf

Tylers kinderen, Hayden en Dorothy, testen recepten uit zijn kookboek, Start Fresh.

Spinazie- en bananenpuree

Ja, Tyler greep af en toe wel eens naar een leugentje om bestwil (zo vertelde hij zijn oudste zoon dat tonijnrolletjes met kip werden gemaakt om hem sushi te laten eten). Maar in de loop der jaren heeft hij ontdekt dat de beste remedie tegen kieskeurig eten is om zijn kinderen meteen kennis te laten maken met verse ingrediënten.

Recept: Spinazie- en bananenpuree

Gebakken banaan en bosbessenpuree

In zijn boek adviseert Tyler om ingrediënten zichtbaar te houden. "Waarom zou je ze verstoppen?", zegt hij. "Het gaat erom kinderen te laten zien hoe lekker groenten kunnen zijn."

Recept: Gebakken banaan en bosbessenpuree



Stemmen: 32