Kinderen kunnen maken: Chocoladetruffels met gedroogd fruit en noten
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 33 snoepjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 33 snoepjes
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 64, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 6 mg, natrium 6 mg, suiker 5 G.
Calorieën 64, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 6 mg, natrium 6 mg, suiker 5 G.
Nodig je kinderen uit om zelf chocoladetruffels te maken om aan vrienden te geven of bij de thee met het gezin te serveren. Deze truffels zijn gevuld met gezonde noten en gedroogd fruit en vullen goed. Kinderen zullen het geweldig vinden om de ingrediënten af te meten, de chocolade in vormpjes te kneden en ze door de hagelslag te rollen. Om de truffels als cadeau in te pakken, wikkel je er 5-6 in bakpapier, draai je de uiteinden dicht en maak je het geheel vast met een lint.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje pecannoten
- 220 g halfzoete chocolade, zeer fijngehakt
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel sinaasappelrasp
- Een snufje grof zout
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1/3 kopje gedroogde abrikozen, zeer fijngehakt
- 1/3 kopje pruimen, zeer fijngehakt
- Grote decoratieve suiker, om mee te strooien.
- Speciale uitrusting: kookhandschoenen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, pecannoten, sinaasappelschil, gedroogde abrikozen, pruimen, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg de noten op een bakplaat en bak ze goudbruin in 8-10 minuten. Laat ze volledig afkoelen en hak ze vervolgens heel fijn.
- Doe de chocolade, vanille, sinaasappelrasp en zout in een grote kom. Verwarm de room en boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het stoomt; giet de room over de chocolade en laat 10 minuten staan. Roer tot alle chocolade gesmolten is en het mengsel glad is.
- Als de chocolade nog niet helemaal gesmolten is, verwarm het mengsel dan in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot het glad is. Voeg de pecannoten, gedroogde abrikozen en pruimen toe en roer.
- Doe het chocolademengsel in een grote ovenschaal en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het chocolademengsel stevig maar nog steeds zacht en buigzaam is, ongeveer 3 uur. Dit truffelmengsel kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt; laat het dan ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur zacht worden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep een volle theelepel van het chocolademengsel op de bakplaat. Rol het mengsel vervolgens tussen je handpalmen tot gladde balletjes. Draag ovenwanten om te voorkomen dat je handen vies worden. Rol elk balletje vlak voor het serveren door decoratieve suiker. Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
