Muntchocoladetruffels
Stemmen: 9
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
De truffelmix van Ree Drummond, een mengsel van halfzoete en bittere chocolade met gecondenseerde melk en pepermuntextract, is zo heerlijk dat je er al tijdens het bakken een lepeltje van wilt eten. Een glazuur van gesmolten melkchocolade geeft de truffels een elegante uitstraling. Bestrooi de bovenkant met grove suiker – dit zorgt niet alleen voor een mooie presentatie, maar geeft de truffels ook een knapperige textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g hoogwaardige pure chocolade
- 220 g hoogwaardige halfzoete chocolade
- 400 gram. gecondenseerde melk
- Pepermunt extract (3 of 4 druppels)
- 220 g smeltchocolade
- Suiker voor decoratie
- Groene voedselkleurstof
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, halfzoete chocolade, gecondenseerde melk, muntextract, melkchocolade
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de pure chocolade en gecondenseerde melk au bain-marie op middelhoog vuur tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glad is. De consistentie zal vergelijkbaar zijn met gelei. Voeg naar smaak muntextract toe.
- Haal de pan van het vuur, dek het mengsel af en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld, minimaal 2 uur.
- Laat het mengsel afkoelen en vorm er vervolgens balletjes ter grootte van een theelepel van. Dompel deze balletjes in de gesmolten melkchocolade en laat met een vork de overtollige chocolade eraf druipen.
- Kleur de decoratiesuiker met een klein beetje voedselkleurstof en strooi dit over de bovenkant van de truffels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
