Oreo-koekjestruffels
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Als je op zoek bent naar leuke en makkelijke ideeën voor zelfgemaakte chocoladesnoepjes, dan is dit recept echt iets voor jou. Verkruimelde Oreo-koekjes worden gemengd met roomkaas, vervolgens tot balletjes gevormd (truffels genoemd) en in pure chocolade gedoopt. De roomkaas maakt het mengsel niet alleen soepel, maar balanceert ook perfect de zoetheid van de koekjes. Om de truffels te versieren, besprenkel je ze met gesmolten witte chocolade en bestrooi je ze met verkruimelde koekjes, gekleurde decoratiesuiker, gehakte noten of kleurrijke sprinkles. Je truffels zien eruit als luxe snoepjes, rechtstreeks uit een doos. Bewaar ze in de koelkast.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g chocoladekoekjes met een vulling, zoals Oreo (ongeveer 30 stuks)
- 170 g roomkaas
- 2 eetlepels halfzoete chocoladegranulaat
- 2 eetlepels plantaardig vet of geraffineerde kokosolie
- 2 eetlepels witte chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladekoekjes, witte chocolade, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), roomkaas, truffels, margarine, kokosolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maal de koekjes fijn in een keukenmachine tot er fijne kruimels ontstaan. Doe 2 eetlepels van de kruimels in een klein kommetje en zet apart. Voeg de roomkaas toe aan de koekjes in de keukenmachine en pulseer op hoge snelheid tot het mengsel samenkomt. Doe het mengsel in een grotere kom en pulseer nog een paar keer.
- Vorm van het mengsel 24 balletjes van elk ongeveer 2 volle eetlepels. Leg de balletjes op de voorbereide bakplaat en zet ze in de koelkast tot ze volledig zijn afgekoeld, ongeveer 45 minuten.
- Doe de halfzoete chocolade in een middelgrote hittebestendige kom met 1 eetlepel plantaardig vet. Doe de witte chocolade in een andere hittebestendige kom met de resterende eetlepel plantaardig vet. Smelt de chocolademengsels één voor één au bain-marie, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel ontstaat.
- Doop één truffel tegelijk in het pure chocolademengsel en gebruik twee vorken om ze gelijkmatig te bedekken. Laat overtollig mengsel terug in de kom druipen en leg de truffels op een bakplaat.
- Besprenkel de truffels met witte chocoladeglazuur en strooi er vervolgens snel de resterende verkruimelde koekjes overheen. Ga zo door tot alle truffels bedekt en versierd zijn.
- Zet de truffels ongeveer 5 minuten in de koelkast tot ze stevig zijn. Serveer ze gekoeld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
