Truffels

Deze zachte chocoladetruffels zijn gevuld met geroosterde pecannoten en zoetzure gedroogde kersen, en omhuld met knapperige turbinado-suiker. Maak ze als cadeau voor je geliefden of als traktatie bij een kopje koffie, want handgemaakte chocolade is... lees meer

Als het om snoepgoed gaat, worden chocoladetruffels beschouwd als een van de meest verfijnde lekkernijen ter wereld. Deze worden meestal gemaakt met pure chocolade. Maar met witte chocolade is het resultaat minstens zo heerlijk. Omdat witte chocolade een meer... lees meer

Tijdens Diwali is het gebruikelijk om enorme schalen met laddoos te serveren, wat er erg feestelijk uitziet. Deze met de hand gerolde dessertballetjes kunnen variëren in kleur, textuur en smaak, afhankelijk van de soort. De populairste zijn kikkererwtenladdoos, die... lees meer

Voeg koffielikeur (zoals Kahlúa) toe aan chocoladeganache om rijke mokkatruffels te maken. Deze handgemaakte chocolaatjes zijn een geweldig cadeau voor vrienden. Serveer ze bij de koffie of verpak ze in een doosje en geef ze cadeau. lees meer

Je bepaalt zelf hoeveel alcohol je in je chocolaatjes wilt. Voeg de gewenste hoeveelheid bourbon toe aan de chocoladeganache, vorm er chocolaatjes van en rol ze door muntsuiker. Deze handgemaakte chocolaatjes met mint julep-smaak zullen zeker in de smaak vallen. lees meer

Sappige sperziebonen worden gemengd met verschillende soorten wilde paddenstoelen in een rijke, romige saus met tijm en vervolgens onder een laagje panko-broodkruimels gebakken tot ze knapperig zijn. Truffelolie en... lees meer

Het hoogtepunt van deze handgemaakte chocolaatjes is de moutmelk. In combinatie met een beetje honing geeft het de chocolade een rijkere, diepere smaak. Een deel van de moutmelk wordt direct aan de chocolademassa toegevoegd, terwijl een ander deel als topping op de afgewerkte chocolaatjes wordt gebruikt. lees meer

Earl Grey-thee geeft chocoladetruffels een rijkere, complexere smaak. Om de thee in de chocolade te verwerken, laat je slagroom trekken in theezakjes. Zodra de slagroom de thee heeft opgenomen, maak je de ganache klaar. Laat de ganache goed opstijven. lees meer

Iedereens favoriete snelle bananenbrood wordt omgetoverd tot miniatuursnoepjes die versierd kunnen worden met diverse toppings, waardoor ze eruitzien als echte, dure, handgemaakte truffels. Om het dessert te maken, wordt verkruimeld bananenbrood gemengd met lees meer

Maak voor uw volgende feestdag deze heerlijke melkchocoladetruffels met rozijnen geweekt in pure rum. Uw gasten zullen verrukt zijn van deze handgemaakte chocolaatjes, vooral vanwege de unieke en verfijnde smaak. Ga aan de slag met het maken van deze chocolaatjes! lees meer

Als je op zoek bent naar leuke en makkelijke ideeën voor zelfgemaakte chocolade, dan zul je dit recept geweldig vinden. Verkruimelde Oreo-koekjes worden gemengd met roomkaas, vervolgens tot balletjes gevormd – truffels – en ondergedompeld in pure chocoladeglazuur. lees meer

Brigadeiro is een populaire Braziliaanse delicatesse, die halverwege de 20e eeuw werd bedacht ter ere van de Braziliaanse militaire leider brigadier Eduardo Gomes. Dit indrukwekkende en feestelijke dessert bestaat uit slechts vier ingrediënten – ideaal voor thuisbereiding: lees meer

Het hoofdingrediënt van deze gezonde chocolaatjes is avocado. Het combineert perfect met de pure chocolade, waardoor de snoepjes een zachte, fluweelachtige textuur krijgen en boordevol gezonde vetten zitten. Naast gesmolten pure chocolade en rijpe avocado's krijg je ook... lees meer

Het is geen geheim dat koekjesdeeg heerlijk is, en veel mensen hebben er stiekem van gesnoept, vooral als kind. Deze koekjesdeegtruffels zijn helemaal verantwoord! Ze zijn gemaakt zonder eieren of bakpoeder, met geroosterde... lees meer

• Taarten
• Pure chocoladetruffels

Een heerlijke chocolade-frambozentaart die je niet hoeft te bakken. De bodem van de taartjes wordt gemaakt van verkruimelde chocoladekoekjes gemengd met boter. Het mengsel wordt vervolgens in muffinvormpjes gedaan en in de vorm van kleine taartjes gebracht... lees meer

• Smeltende cupcakes
• Ganache

Chocoladecupcakes met smeltende chocolade zijn niet zomaar fondant met een vloeibare vulling, maar een ware traktatie die bij elke hap op je tong smelt. Het geheim van deze cupcakes zit hem in het ontbreken van bloem. Tarwebloem in het deeg wordt vervangen door een paar eetlepels cacao. lees meer

• Cupcakes
• Truffels
• Glazuur

Deze cupcakes zijn een waar chocoladegenot. Verborgen in het midden van de chocoladecake bevindt zich de verrukking van alle zoetekauwen en chocoladeliefhebbers: een vloeibare truffelvulling die zelfs de dag na het bakken nog zacht is. De cupcakes zijn afgewerkt met... lees meer

De beroemde Braziliaanse huisgemaakte snoepsoort "brigadeiro" heeft al lang de harten van zoetliefhebbers in het land van herkomst veroverd. Ze zijn werkelijk onweerstaanbaar, want ze worden gemaakt met gecondenseerde melk en chocolade, die samen... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Truffelbasis
• Aanvulling

Onder een laagje gesmolten marshmallow, volkoren grahamcrackerkruimels en kaneel, bevatten deze Sunny Anderson-truffels een dubbele chocoladevulling die extra romig is gemaakt door de toevoeging van gecondenseerde melk. lees meer

Een recept voor gevulde eieren met truffels uit blik, gegarneerd met cayennepeper en bieslook. lees meer