Lichte S'mores Marshmallow Truffels
Stemmen: 7
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 truffels
Onder een laagje gesmolten marshmallow, volkoren grahamcrackerkruimels en kaneel, bevatten deze Sunny Anderson-truffels een dubbele chocoladevulling die extra romig is gemaakt door de toevoeging van gecondenseerde melk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Truffelbasis
- 2 kopjes melkchocoladechips
- 1 kopje halfzoete chocoladechips
- 400 gram. gecondenseerde melk
- Een snufje fijn zout
Aanvulling
- 2 kopjes mini marshmallows
- 1 kopje volkoren granen, fijngemalen tot een kruimelige consistentie graham crackers met kaneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: truffels, chocoladechips (korrels), halfzoete chocolade, melkchocolade, gecondenseerde melk, heemst, marshmallows, crackers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de truffelbasis: In een dubbele boiler (zoals je weet, mag het water de bodem van de bovenste pan of kom niet raken) combineer je de melkchocolade, gecondenseerde melk, halfzoete chocolade en een snufje zout. Kook het mengsel tot het volume is afgenomen en het iets is ingedikt, 8-10 minuten. Schep het in een schaal en zet het in de koelkast tot het is opgesteven, ongeveer 3 uur.
- Om te besprenkelen: Zet de grill in de oven op de hoogste stand en laat hem voorverwarmen. Leg de marshmallows in een enkele laag op een grote, met bakpapier beklede bakplaat. Plaats ze onder de grill tot ze zwart worden – niet bruin, maar echt zwart. Als uw oven ongelijkmatig verwarmt, draai de bakplaat dan halverwege het bakken, maar alle marshmallows moeten zwart geroosterd zijn. Wees geduldig en wacht.
- Laat de marshmallows volledig afkoelen. Je kunt dit doen door het bakpapier op een bord te leggen en in de koelkast te zetten. Als de marshmallows helemaal hard zijn, haal je ze van het bakpapier en hak je ze fijn. Doe ze in een grote kom met verkruimelde grahamcrackers en meng alles goed door elkaar.
- Haal de truffelbasis uit de koelkast en gebruik een kleine lepel om er een aantal balletjes van te vormen, iets kleiner dan golfballetjes of knikkers. Rol de balletjes door de verkruimelde grahamcrackers en leg ze op een serveerschaal. Herhaal dit met de resterende truffelbasis en sprinkles en bewaar de snoepjes in de koelkast tot serveren.
Serveer truffels gekoeld of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
