Chocoladefondue met geroosterde marshmallows aan een stokje
Stemmen: 4
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
In dit recept combineert Trisha Yearwood twee heerlijke desserts: chocoladefondue en een Amerikaanse s'more. Je geniet van alle smaken van een traditionele s'more, maar dan in fonduevorm. Chocoladeganache wordt in individuele vormpjes gegoten en bedekt met verkruimelde grahamcrackers en gezouten amandelen. Om te dippen, rijg je marshmallows en fruit aan houten spiesjes en rooster je ze boven een open vuur (kampvuur, brander of gasbrander) tot de marshmallows mooi bruin zijn. Serveer drie spiesjes per portie. Dit dessert ziet er zeer indrukwekkend en uniek uit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes slagroom
- 340 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 1 kopje zure room
- 4 grahamcrackers
- 1/4 kopje geroosterde gezouten amandelen
- 2 kopjes aardbeien, ontsteeld
- 2 kopjes met stukjes fruit van 2,5 cm, zoals kiwi en mango
- 1 pak (450 g) grote marshmallows
- Extra uitrusting18 bamboespiesjes van 30 cm, 30 minuten in water geweekt; 6 kleine ramekins
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, room, zure room, zandkoekjes, amandel, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de slagroom in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot er belletjes aan de rand verschijnen en er stoom opstijgt. Doe de chocolade in een grote kom. Giet de hete slagroom over de chocolade en laat het 3 minuten staan. Roer tot een glad mengsel en spatel er vervolgens de zure room doorheen. Verdeel de ganache over 6 kleine ramekins.
- Maal de grahamcrackers en amandelen fijn in een keukenmachine (of hak ze fijn met een mes). Strooi het mengsel over de ganache in de ramekins.
- Rijg aardbeien, gesneden fruit en marshmallows aan spiesjes. Houd de spiesjes boven een kampvuur of open vlam en draai ze regelmatig om tot de marshmallows geroosterd zijn. Doop de spiesjes in de chocoladefondue en geniet ervan!
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
