Klassieke kaasfondue
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Klassieke kaasfondue - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Om de fondue te bereiden:
- 450 gram. Gruyère-kaas of Emmentaler, rasp / of een combinatie van verschillende kazen naar wens: Brie (zonder korst), Manchego, Cheddar, Fontina of Gouda
- 1 kopje droge witte wijn
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels bloem
- Gemalen nootmuskaat
- Grond Cayennepeper
Om in fondue te dippen:
- Geroosterde spruitjes
- Mini gehaktballetjes
- Geroosterde polenta
- Prosciutto of een andere ham
- Franse frietjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kaas, witte wijn, citroensap, meel, knoflook, toast, gemalen cayennepeper, chilipeper, nootmuskaat, Gruyère-kaas, Emmentaler kaas, brie kaas, Manchego-kaas, cheddar kaas, Fontina-kaas, Goudse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Wrijf de binnenkant van de pan in met een teentje knoflook en laat de knoflook in de pan zitten. Giet de wijn en het citroensap erbij, breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag.
Meng de Gruyèrekaas met de bloem en voeg dit geleidelijk al roerend toe aan de pan. Verwijder de knoflook en breng de fondue op smaak met nootmuskaat en cayennepeper.
Giet de hete fondue in een catnellone (een hittebestendige keramische schaal voor klassieke fondue) en serveer warm. Om de warmte te behouden, plaatst u de schaal boven een open vuur of een elektrische kookplaat. Serveer met brood of polenta, groenten, spek en friet.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
