Kaasfondue met witte wijn
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Bereid kaasfondue volgens alle regels, met alle traditionele ingrediënten voor dit unieke gerecht. Wrijf eerst een keramische kom in met knoflook en verwarm er witte wijn en citroensap in. Zodra de vloeistof begint te koken, roer je er geleidelijk de geraspte kaas doorheen. Gebruik bij voorkeur minstens twee soorten Zwitserse kaas en voeg een beetje maizena toe voor een gladde en kauwbare kaasmix. Voeg tot slot specerijen en kersenkirsch toe voor een pittigere en interessantere smaak. Verzamel je dierbaren rond de kom met aromatische kaasfondue en geniet samen van een heerlijke snack en een gezellige tijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g geraspte geïmporteerde Zwitserse kaas
- 220 g geraspte Gruyère
- 2 eetlepels maizena
- 1 teentje knoflook, gepeld
- 1 kopje droge witte wijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel kersenbrandewijn, zoals kirsch
- 0,5 theelepel mosterdpoeder
- Een snufje nootmuskaat
- Groenten of brood om in te dippen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Gruyère-kaas, Zwitserse kaas, witte wijn, kersenbrandewijn, citroensap, mosterdpoeder, nootmuskaat, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de kazen met maizena. Wrijf de binnenkant van een keramische fonduekom in met knoflook; gooi de resterende knoflook weg.
- Breng de wijn en het citroensap op middelhoog vuur zachtjes aan de kook. Roer er geleidelijk de kaas doorheen. Door de kaas geleidelijk te laten smelten, krijg je een gladdere fondue. Zodra het mengsel glad is, roer je de kersenbrandewijn, mosterd en nootmuskaat erdoor.
- Leg kleine stukjes groenten en stokbrood op een draaiplateau om in de saus te dippen. Je kunt er ook schijfjes Granny Smith-appel en geblancheerde groenten zoals bloemkool, wortelen en asperges aan toevoegen. Prik ze aan fonduevorkjes of houten spiesjes, dip ze erin en geniet ervan!
Categorieën:
recept / Voorgerechten / Kaasvoorgerechten / Sauzen / Dips / Tyler Florence
Soortgelijke recepten
