Kaasfondue met pimentpepers
Stemmen: 4
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze fondue is gemaakt met een mix van cheddar en roomkaas, mayonaise en slagroom. De saus is glad en romig, terwijl pimentpepers, augurkenrelish en een vleugje hete saus een levendige smaak toevoegen met zure, zoete en pittige tonen. Koop een blok kaas om de fondue te maken en rasp deze zelf. Dit is beter dan voorgeraspte kaas uit een zak: zowel de smaak als de consistentie van de saus zullen gelijkmatiger zijn. Serveer de kaassaus met verse groenten en crackers om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk (220 g) scherpe cheddar, geraspt
- 1 pakje (220 g) roomkaas, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje slagroom
- 1/4 kopje pimentpepers, fijngehakt
- 2 eetlepels augurkenrelish
- 1 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel knoflookzout
- Een paar druppels hete saus, optioneel.
- Crackers, groenten en toast, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cheddar kaas, roomkaas, mayonaise, room, pimentpeper, uienpoeder, knoflookzout, ingemaakte komkommer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de cheddar, roomkaas, mayonaise en slagroom in een middelgrote steelpan en verwarm dit op middellaag vuur. Roer tot de kaas gesmolten is, ongeveer 4 minuten.
- Voeg piment, augurkenrelish, uienpoeder, knoflookzout, eventueel tabasco en een snufje zwarte peper toe. Schep het mengsel in een serveerschaal en serveer met crackers of een andere dipsaus.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
