Macaroni met kaas en pimentpepers
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voeg gehakte pimentpepers uit blik toe aan traditionele macaroni-en-kaassaus. In combinatie met extra scherpe cheddar, paprikapoeder, mosterdpoeder en knoflook geven ze de mac and cheese een levendige, veelzijdige smaak. Het is snel en gemakkelijk te maken: gekookte macaroni en pimentpepers worden gemengd tot een rijke, kaasachtige saus. Serveer direct, of, indien gewenst, gratineer de mac and cheese in de oven voor een goudbruine, kaasachtige korst. Het perfecte verwarmende avondmaal voor een koude avond.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g macaroni of andere pasta van dezelfde grootte
- 60 g boter
- 1 teentje knoflook, geraspt of fijngehakt
- 1/4 kopje geraspte of fijngehakte ui
- 3 eetlepels hoogwaardige bloem
- 2 kopjes melk op kamertemperatuur
- 1,5 theelepel paprikapoeder, een half handjevol
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 2 kopjes geraspte gele extra scherpe cheddar
- 1 blik (110 g) gehakte pimentpepers uit blik, uitgelekt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, pimentpeper, melk, cheddar kaas, mosterdpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout toe, doe de pasta erin en kook tot deze al dente is.
- Smelt ondertussen de boter in een andere pan op middelhoog vuur, voeg de knoflook en ui toe en bak tot de ui doorschijnend en geurig is. Voeg de bloem toe en bak nog een minuut. Roer de melk erdoor en verwarm tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met paprikapoeder, mosterdpoeder en zwarte peper.
- Roer de kaas erdoor tot deze gesmolten is. Giet de pasta af en voeg deze samen met de piment toe aan de saus. Serveer direct, of doe de mac and cheese in een ondiepe schaal en gratineer onder de grill tot het knapperig is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
