Pimento Cheeseburger
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1205, totaal vet 86 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 54 G., koolhydraten 53 G., vezel 7 G., cholesterol 215 mg, natrium 1324 mg, suiker 11 G.
Calorieën 1205, totaal vet 86 G., verzadigde vetten 32 G., eiwitten 54 G., koolhydraten 53 G., vezel 7 G., cholesterol 215 mg, natrium 1324 mg, suiker 11 G.
De alom geliefde dubbele burger krijgt in dit recept een zuidelijke twist. Twee dunne, gegrilde burgers, gekruid met Worcestershire-saus, worden bedekt met gesmolten cheddar kaas en geserveerd op een geroosterd aardappelbroodje, afgemaakt met dunne ringen zoete ui en een romige pimentsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 middelgrote zoete ui, in dunne plakjes gesneden
- 700 g rundergehakt
- 2 eetlepels + 1 theelepel Worcestershiresaus
- 110 g roomkaas op kamertemperatuur
- 1 pot (110 g) ingelegde pimentpepers, uitgelekt en fijngehakt
- 1/4 kopje mayonaise
- Een flinke snuf cayennepeper
- Plantaardige olie om de grillroosters in te vetten.
- 8 plakjes cheddar
- 4 aardappelhamburgerbroodjes, doormidden gesneden
- Bladeren van een halve ijsbergskool
- Ingelegde komkommers, om erbij te serveren
- Frietjes, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, roomkaas, hamburgerbroodjes, ijsbergsla, ingemaakte komkommer, pimentpeper, Franse frietjes, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Doe de uien in een middelgrote kom en bedek ze met ijswater. Laat de uien 10 minuten staan terwijl je de burgers en de pimentsaus klaarmaakt.
- Meng in een middelgrote kom het gehakt met 2 eetlepels Worcestershire-saus, 1 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Vorm van het gehaktmengsel acht burgers van elk ongeveer 90 gram. De makkelijkste manier om dit te doen is door het mengsel in acht porties te verdelen. Leg vervolgens één portie op het deksel van een plastic bakje. Plaats het deksel van het tweede bakje op het gehakt, druk gelijkmatig en stevig aan en kijk hoe je de perfecte burger vormt. Herhaal dit met de rest van het gehaktmengsel. Maak met je duim een kleine inkeping in het midden van elke burger om te voorkomen dat ze opzwellen tijdens het bakken. Zet apart.
- Doe de roomkaas, pimentkaas, mayonaise, cayennepeper, 1/4 theelepel zout en de resterende 1 theelepel Worcestershire-saus in een middelgrote kom en klop tot een glad mengsel. Laat de uien uitlekken en dep ze droog.
- Bestrijk het grillrooster lichtjes met plantaardige olie. Gril de hamburgers met de holle kant naar boven tot er grillstrepen op de onderkant verschijnen, ongeveer 3 minuten. Draai ze om en gril ze tot ze aan de andere kant goudbruin en licht stevig zijn, nog 2 minuten voor medium-rare. Leg op elke hamburger een plakje kaas, dek de grill af en laat de kaas smelten, ongeveer 1 minuut. Leg de hamburgers op een bord en laat ze een paar minuten rusten. Toast de broodjes met de snijkant naar beneden gedurende 1 tot 2 minuten.
- Leg twee hamburgers op elk onderste broodje. Beleg de hamburgers met sla en ui en smeer pimentsaus op de snijkanten van de bovenste broodjes. Leg de bovenste broodjeshelften erop en zet ze eventueel vast met een tandenstoker. Serveer met augurken en friet.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
