Cheeseburger met dubbele patty
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Deze sappige cheeseburger met dubbele patty wordt bereid zoals bij de populaire Amerikaanse fastfoodketen In-N-Out. Elke patty wordt apart gegrild en vervolgens aan de ene kant belegd met mosterd en aan de andere kant met een plakje kaas. Beide patties komen samen op een geroosterd broodje en worden afgemaakt met heerlijke gekarameliseerde uien. Beleg je cheeseburger met dun gesneden tomaten, sappige sla en pittige augurken en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie + extra voor het invetten van de grill
- 2 grote uien, fijngehakt
- 1/4 kopje mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel augurkenrelish
- 0,5 theelepel witte azijn
- 1 kg rundergehakt (bij voorkeur met 20-40% vet)
- 4 hamburgerbroodjes, horizontaal doormidden gesneden
- 1/4 kopje gesneden ingemaakte komkommers
- 4-8 dunne plakjes tomaat
- 3/4 eetlepel gescheurde ijsbergsla
- 1/4 kopje mosterd
- 8 plakjes kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, ingemaakte komkommer, tomaten, ijsbergsla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de ui toe en bestrooi met 3/4 theelepel zout. Dek af en bak de ui, af en toe roerend, tot hij goudbruin en zacht is, ongeveer 30 minuten. Als de ui te snel bruin wordt, zet het vuur dan lager. Haal het deksel eraf, zet het vuur weer op middelhoog en bak verder, regelmatig roerend, tot de ui gekarameliseerd is, ongeveer 8 minuten. Giet er 1/2 kopje water bij en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan. Kook, af en toe roerend, tot het water verdampt is, ongeveer 2 minuten; doe de ui in een kom.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, augurkenrelish en azijn. Vorm van het gehakt 8 hamburgers, elk met een diameter van ongeveer 10 cm en een dikte van ongeveer 1 cm.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en vet deze licht in met plantaardige olie. Rooster de broodjes met de snijkant naar beneden. Smeer ongeveer 1 eetlepel van het mayonaisemengsel op de onderste helft van elk broodje, beleg vervolgens met een paar plakjes augurk, 1-2 plakjes tomaat, wat sla en nog een eetlepel mayonaisemengsel. Laat de koekenpan op het vuur staan.
- Kruid de hamburgers aan beide kanten met zout en zwarte peper. Bak ze in porties in de koekenpan gedurende 3 minuten. Besmeer elke hamburger met ongeveer 1,5 theelepel mosterd, draai ze om en leg er een plakje kaas op; bak ze nog 2 minuten voor medium-rare. Beleg 4 hamburgers met gekarameliseerde uien en leg de overige hamburgers erop, met de kaaskant naar boven. Leg de dubbele hamburgers op de broodjes en dek ze af met de bovenkant van de broodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
