Cheeseburger met gesmolten kaas

Stemmen: 3

Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Louisiana kan je verrassen met een ongelooflijk vullende burger, met een Cajun-stijl gebakken patty in een mix van pittige kruiden, belegd met gesmolten kaas, plakjes ham en verse groene uitjes. Je hoeft niet op zoek te gaan naar burgersaus; volg gewoon het recept. Je krijgt een saus op basis van mayonaise die smaakt naar Thousand Island dressing. Dat is waar het in het Zuiden om draait.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g rundergehakt van de schouder
1/2 kopje mayonaise
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel grove mosterd
1 theelepel hete saus, of meer, naar wens
5 augurken, in blokjes gesneden
1 groene ui (alleen het groene gedeelte), fijngehakt
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel zoete paprika
2 theelepels gemalen zwarte peper
2 theelepels zout
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
4 hamburgerbroodjes, doormidden gesneden
2 eetlepels koolzaadolie, plus extra om in te vetten
8 flinterdunne plakjes kaas
8 dunne plakjes ham
1 rode ui, geschild en in ringen van 0,7 cm dik gesneden.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hamburgerbroodjes, gemalen rundvlees, ham, volkoren mosterd, hete saus, ingemaakte komkommer, paprika, tijm, uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen cayennepeper, groene uien, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Mayonaise: meng mayonaise, mosterd, hete sausDoe de komkommers, augurken, lente-uitjes en peterselie in een kleine kom en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Meng in een kleine kom paprikapoeder, peper, zout, tijm, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper.

Vorm het vlees tot burgers. Bestrijk ze met plantaardige olie en breng beide kanten op smaak met zout. Bestrooi één kant van elke burger met het kruidenmengsel, wrijf het vlees ermee in en besprenkel tot slot met plantaardige olie voordat je ze grilt.
Verwarm de grill voor op hoge temperatuur.

Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een gietijzeren koekenpan op het grillrooster tot de olie begint te glinsteren.

Als je een gietijzeren koekenpan gebruiktLeg de burger in de pan en bak hem ongeveer 1,5 minuut tot hij licht aangebrand is en er een korstje van kruiden is ontstaan (pas op dat de kruiden niet verbranden). Draai de burger om, zet het vuur lager (middelhoog) en bak verder tot de gewenste gaarheid.

Als je een grill gebruiktGrill de hamburgers ongeveer even lang. Leg tijdens de laatste 30 seconden van het bakken twee plakjes kaas op elke hamburger en bak verder tot de kaas gesmolten is.
Leg de hamburgers op de broodjes en beleg ze met ham, wat ui, mayonaise en chips. Zet de hamburger vast met een spiesje.

Recept Juicy Lucy Cheeseburger met een runderburger en kaas erin.