Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Maak een ovenschotel geïnspireerd op een bacon cheeseburger, gevuld met sappig rundvlees en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas. Verschillende soorten kaas – Zwitserse, Amerikaanse, Cheddar, Monterey Jack en kaasravioli – zorgen voor een rijke en volle smaak. Serveer elke portie met fijngesneden sla.

Ingrediënten:

Rundvlees

• 8 plakjes spek, in stukjes gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 900 g rundergehakt met 20% vetgehalte
• 2 theelepels uienpoeder
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 2 theelepels Mexicaanse oregano
• 2 theelepels grof zout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Saus

• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel bloem
• 2 kopjes volle melk op kamertemperatuur
• 2 kopjes slagroom op kamertemperatuur
• 2 eetlepels gele mosterd

Braadpan

• 900 g diepvrieskaasravioli, ontdooid
• 8 plakjes Zwitserse kaas
• 2 pruimtomaten, ontpit en in stukjes gesneden
• 8 plakjes Amerikaanse kaas
• 220 gram geraspte cheddar- en monterey jack-kaasmix
• 1 krop ijsbergsla, fijn gesneden
• 1/4 kopje dun gesneden rode ui
• 2 eetlepels pekel van ingemaakte komkommers

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemalen rundvlees, knoflookpoeder, oregano, tomaten, Amerikaanse kaas, spek, room, ravioli, bladsla

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Rundvlees:
  
  Verhit een grote koekenpan met rechte randen en bak het spek op middelhoog vuur, al roerend, tot het knapperig is. Schep het spek met een schuimspaan op een bord met keukenpapier. Gooi het uitgelopen vet in de pan weg en voeg het gehakt, de olijfolie, uienpoeder, knoflookpoeder, oregano, zout en zwarte peper toe. Bak het geheel, terwijl je de stukjes losmaakt, gedurende ongeveer 10 minuten.
Stap 2
• Schep het gehakt met een schuimspaan op een bord en zet apart. Bewaar het vet in de pan voor de saus.
Stap 3
• Saus:
  
  Voeg de boter en bloem toe aan de hete pan met het vet. Als de boter begint te verkleuren, zet dan het vuur lager terwijl je de boter al roerend door de bloem roert. Bak al roerend een paar minuten, zet dan het vuur hoger en giet er langzaam de melk bij.
Stap 4
• Zodra de saus iets begint in te dikken, voeg je de room toe en kook je verder tot de saus nog iets dikker wordt. Voeg de mosterd toe. De saus zal minder dik zijn dan jus, maar niet zo dun als water. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
Stap 5
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 6
• Braadpan:
  
  Schep in een ovenschaal van 23 x 33 cm een ​​paar eetlepels saus op de bodem, leg de helft van de ravioli in een enkele laag, voeg de Zwitserse kaas, de helft van het rundvlees, de helft van de tomaten en de helft van de resterende saus toe, leg de resterende ravioli in een enkele laag, bedek met de Amerikaanse kaas, het resterende rundvlees, de resterende tomaten, de resterende saus en het resterende spek. Bestrooi met geraspte kaas. Bak tot de randen bubbelen en de kaas begint te bruinen, 30 tot 35 minuten.
Stap 7
• Meng de gesneden sla en ui in een grote kom met de pekel. Serveer met een flinke schep sla bovenop elke ovenschotel.

Stemmen: 1