Cheeseburgers met spek en pittige mayonaise
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een stevige, sappige cheeseburger wordt gemaakt met een gegrilde runderburger, belegd met een plakje gesmolten cheddar, verse sla en pittige mayonaise, gemengd met een scheutje ketchup en een pittige Aziatische saus genaamd Sriracha. Deze sandwiches worden meestal gemaakt met runderborst, die een rijke rundvleessmaak heeft. Deze smaak wordt nog versterkt door er een paar eetlepels Worcestershire-saus doorheen te mengen. Om sappige burgers te garanderen, is het belangrijk om de runderborst niet te veel te bewerken of samen te drukken. Serveer de burgers direct van de grill, op geroosterde broodjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 plakjes spek
- 0,7 kg rundergehakt
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 0,5 kopje mayonaise
- 2 eetlepels Sriracha-saus
- 1 eetlepel ketchup
- Plantaardige olie, om te grillen
- 4 dikke plakken cheddar
- 4 sesamzaadbroodjes, horizontaal doormidden gesneden
- Gesneden sla, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, cheddar kaas, hamburgerbroodjes, Sriracha-saus, mayonaise, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- Bak de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, draai hem af en toe om, tot hij bruin en knapperig is, ongeveer 7 minuten. Leg de bacon op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken; breek elke plak doormidden.
- Meng ondertussen in een grote kom het gehakt, de Worcestershire-saus, 1,5 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Meng met je handen, maar kneed het gehakt niet te lang. Vorm er vier hamburgers van 2 cm dik van. Maak met je duim een kuiltje van 1 cm diep in het midden van elke hamburger.
- Meng mayonaise, ketchup en Srirachasaus in een kom. Vet de grill in met plantaardige olie. Gril de hamburgers tot ze gaar zijn en er knapperige grillstrepen verschijnen, ongeveer 3 minuten per kant. Leg een minuut voordat ze klaar zijn een plakje kaas op elke hamburger en dek af met een deksel om de kaas te laten smelten.
- Grill de uiteinden van de broodjes. Serveer de burgers op de broodjes met hete mayonaise, spek en salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
