Pizza op een stokbrood als ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 262, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 128 mg, natrium 384 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 262, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 128 mg, natrium 384 mg, suiker 1 G.
Vergeet deeg en gist! Deze snelle pizza maak je op een gesneden stokbrood – wat is er handiger? Beleg je pizza met alle ingrediënten van een traditioneel ontbijt – roerei, gebakken spek en kaas – en je hoeft je 's ochtends niet meer af te vragen wat voor uniek en vullend gerecht je je gezin voorschotelt. In plaats van pizzasaus beleg je het stokbrood met pittige mayonaise. Die maak je makkelijk door mayonaise te mengen met een pittige saus of chilipeper naar keuze.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 zacht Frans of Italiaans stokbrood (ongeveer 350 g), in de lengte doormidden gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 8 plakjes spek (ongeveer 170 g)
- 8 grote eieren
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje kant-en-klare pittige mayonaise, zoals Sriracha- of chipotlesaus
- 170 g zachte cheddar, geraspt met een grove rasp (ongeveer 1,5 kopje)
- Pittige saus, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: stokbrood, eieren, cheddar kaas, hete saus, Sriracha-saus, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Snijd elke snee brood dwars doormidden en leg de sneetjes met de snijkant naar boven op een bakplaat met opstaande rand. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met een snufje zout en zwarte peper. Gril het brood tot het licht geroosterd en aan de randen bruin is, ongeveer 2 minuten.
- Bak ondertussen in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur het spek krokant, draai het indien nodig om, gedurende 6 tot 8 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken; gooi het vrijgekomen vet uit de pan weg.
- Meng in een grote kom de eieren, de helft van de groene uitjes, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Giet dit mengsel vervolgens in de hete koekenpan. Bak de eieren al roerend met een hittebestendige siliconen spatel tot ze in grote, zachte klonten gestold zijn, 2 tot 3 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Besmeer de geroosterde sneetjes brood met pittige mayonaise en bestrooi ze vervolgens met ongeveer de helft van de cheddar. Leg op elke pizza twee plakjes spek. Verdeel de roereieren er gelijkmatig over en bestrooi met de resterende kaas.
- Plaats het brood terug in de oven en gril het tot alle kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Bestrooi elke pizza met de resterende groene uitjes en serveer met een scheutje hete saus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
