Gebakken biefstuk als ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 881, totaal vet 72 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 50 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 234 mg, natrium 794 mg, suiker 3 G.
Calorieën 881, totaal vet 72 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 50 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 234 mg, natrium 794 mg, suiker 3 G.
Wat is er nu beter voor een mannenbrunch dan een sappige gegrilde biefstuk met een gebakken ei?! Door de biefstuk te marineren in een mengsel van balsamicoazijn, rozemarijn, knoflook en olijfolie krijgt hij een ongelooflijke smaak en smaak. Om de perfecte gaarheid te bereiken, schroei je de biefstuk eerst kort aan in een pan tot hij knapperig is, en gaar je hem daarna verder in de oven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 entrecote steaks (280 g per stuk)
- 3/4 kopje olijfolie
- 0,5 kopje balsamicoazijn
- 1/4 kopje fijngehakte rozemarijnblaadjes
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
- Voor het serverengebakken eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, balsamicoazijn, zwarte peperkorrels, eieren, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Meng olijfolie, balsamicoazijn, rozemarijn, knoflook en zwarte peper. Marineer de ossenhaas 60 minuten in dit mengsel.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Bestrooi de steaks met zout. Leg ze in de hete pan (de marinade bevat voldoende olie, dus er is geen bakolie nodig). Bak ze 2 minuten, draai ze om, bak ze nog 1 minuut en leg ze vervolgens op een bakplaat.
- Bak de resterende steaks op de bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak tot de gewenste gaarheid. Voor medium-rare, bak 9 minuten. Serveer met een gebakken ei.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
