Gebakken T-bone steak

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Om een heerlijke T-bone steak te bereiden, heb je alleen een stuk vlees, zout, gemalen zwarte peper en geurloze plantaardige olie nodig. Verhit een ovenbestendige koekenpan en schroei de royaal gekruide steak aan beide kanten goudbruin. Leg de steak vervolgens in een voorverwarmde oven en bak hem nog een paar minuten. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de steak gaar is, zodat hij niet uitdroogt en je optimaal kunt genieten van de sappigheid en de smaken van deze unieke steak, die twee soorten vlees combineert, gescheiden door een smaakvol bot.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,7 kg T-bone steak met bot
1 eetlepel koolzaadolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 230 °C. Haal de biefstuk een half uur voor het bakken uit de koelkast.
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Dep het vlees droog en breng het royaal op smaak met zout en peper. Voeg de olie toe aan de hete pan en leg de biefstuk erin zodra deze begint te roken. Zet het vuur iets lager en bak de biefstuk goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Zet de pan in de oven. Bak de biefstuk in de oven tot een vleesthermometer, in de zijkant van de biefstuk gestoken, 49 °C (120 °F) aangeeft voor medium-rare, ongeveer 6-8 minuten. Leg de biefstuk op een snijplank en laat hem 10 minuten rusten. Verwijder het vlees van het bot en snijd het dwars op de vezels.

Categorieën:

recept / Pan / Hoofdgerechten / Vlees / / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten