Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes

Gevulde eieren zijn een snel en makkelijk voorgerecht voor een grote groep en een geweldig idee voor een feestelijke tafel. Kook de eieren hard en snijd ze do midden om de dooier eruit te scheppen en de vulling terug in de holtes te doen. De gekookte dooier wordt vaak gemengd met mosterd, chilisaus, azijn, mayonaise en paprikapoeder. Vul de vulling met een plakje knapperig, pittig spek en je voorgerecht wordt nog interessanter. Gevulde eieren zijn geschikt voor elk feest, buffet of familiebijeenkomst. Hun voordeel is de originele presentatie, het gemakkelijke bereidingsproces en de vele mogelijkheden voor smaakvariaties.

Ingrediënten:

• 12 eieren
• 6 plakjes spek met peper
• 1/4 kopje mayonaise
• 1/4 kopje slagroom
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel witte azijn
• Hete saus, zoals Tabasco, naar behoefte.
• Paprika, om te bestrooien

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, mosterd, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak de spekjes met peper in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn, 12 tot 15 minuten. Leg ze op een bord met keukenpapier.
Stap 2
• Vul een grote pan met voldoende water om de eieren volledig te bedekken en breng het water aan de kook (zonder de eieren). Laat de eieren voorzichtig met een schuimspaan in het kokende water zakken. Dek de pan af en laat de eieren 10 minuten sudderen. Spoel de gekookte eieren af ​​onder stromend koud water om ze volledig af te koelen.
Stap 3
• Pel de eieren, halveer ze en doe de eidooiers in de kom van een staande mixer met een garde. Voeg de mayonaise, room, mosterd, suiker en azijn toe. Voeg naar smaak tabasco, zout en peper toe. Klop tot een glad mengsel.
Stap 4
• Vul met een kleine lepel elk eiwithelft met een volle theelepel vulling. Bestrooi lichtjes met paprikapoeder. Snijd het spek in stukjes en stop een stukje in de vulling van elke eiwithelft.

Stemmen: 1