Gevulde eieren met deksels
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 hapjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 hapjes
Dit voorgerecht onderscheidt zich van traditionele gevulde eieren door de presentatie. De eieren worden rechtopstaand geserveerd en afgedekt. Het ziet er heel interessant en ongebruikelijk uit. Om dit te bereiken, worden de bovenkanten van hardgekookte eieren afgesneden, de dooiers voorzichtig verwijderd en vervolgens opgeklopt met mayonaise en specerijen. Daarna worden ze teruggeplaatst in de eiwitschalen en afgedekt met de dekseltjes. Voor een intensere smaak kunt u de vulling bestrooien met verse bieslook en verkruimelde knapperige bacon. De verrukkelijke smaak en indrukwekkende presentatie zullen uw gasten zeker imponeren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 eieren
- 1/4 kopje mayonaise (of yoghurt als gezonder alternatief)
- 1 eetlepel hete bruine mosterd
- 1 theelepel citroensap
- 2 theelepels augurkenrelish
- 1 theelepel paprika
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 eetlepels verkruimelde gebakken bacon, om te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, groenterelish, ingemaakte komkommer, citroensap, mosterd, paprika, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de eieren in een grote pan en dek ze af met koud water. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur uit, dek de pan af en laat de eieren 15 minuten staan. Giet het water af en dek de eieren af met koud water om af te koelen. Ververs het water twee keer.
- Pel de eieren en snijd een klein stukje van de onderkant van elk ei af, zodat ze rechtop kunnen staan en niet omvallen. Snijd het bovenste derde deel van elk ei eraf en leg de puntjes apart. Schep voorzichtig de eidooiers eruit met een kleine lepel en doe ze in een middelgrote kom. Prak de dooiers fijn met een aardappelstamper. Voeg alle overige ingrediënten toe, behalve het spek en de bieslook. Meng tot een glad geheel.
- Doe het mengsel in een afsluitbaar plastic zakje, knip een hoekje eraf en knijp de vulling in elk ei. Bestrooi met fijngehakte ui en spekjes, indien gewenst. Leg de vulling bovenop de eieren en schik ze op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
