Gevulde eieren met rode biet

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Gevulde eieren met bieten

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van de 8 porties
Calorieën 144, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 279 mg, natrium 231 mg, suiker 1 G.

Deze kleurrijke gevulde eieren zullen een ware blikvanger zijn op uw feesttafel. Om ze extra smaak te geven, heeft u bietenhummus, ingelegde bieten en bietenmierikswortel nodig. Ze zullen er niet alleen prachtig uitzien, maar ook heerlijk smaken!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

12 grote eieren
2/3 eetlepel bietenhummus
2 eetlepels fijngehakte ingelegde bieten + extra voor de garnering
Bietenmierikswortel, om erbij te serveren.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, biet, hummus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Leg de eieren in een brede pan, bedek ze met koud water tot een diepte van 2,5 cm en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.
Laat de eieren uitlekken en spoel ze af onder koud stromend water om ze af te koelen. Pel de eieren en halveer ze in de lengte. Doe de eidooiers in een keukenmachine en mix ze met de hummus en de rode biet. Breng op smaak met zout en peper.