Eieren gevuld met piment
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 gevulde eieren
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 gevulde eieren
Deze fantastische combinatie van eidooier en piment zal elke liefhebber van een pittige nasmaak bekoren. Om dit voorgerecht te bereiden, neem je roze, witte, groene en zwarte peperkorrels en meng je deze, na ze te hebben gemalen, met de eidooier en mosterd. Schep de vulling in de eiwithelften van hardgekookte eieren. Je kunt ook peperkorrels uit blik gebruiken, deze fijnstampen met een beetje pekel, en je krijgt een ongelooflijk aromatische, eetlustopwekkende creatie... eiervoorgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 gekoelde en gepelde hardgekookte eieren
- 1 theelepel roze peperkorrels, afgemeten
- 1/2 theelepel witte peperkorrels
- 1/2 theelepel zwarte peperkorrels
- 1/2 theelepel groene peperkorrels
- 1/2 theelepel kappertjespekel
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1/4 theelepel grof zout
- Een snufje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, piment, Dijonmosterd, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de eieren in de lengte doormidden, van boven naar beneden. Verwijder de eidooiers en doe ze in een kom. Laat het eiwit voorlopig even staan. Doe alle peperkorrels, behalve een halve theelepel, in een kruidenmolen en maal ze fijn.
Voeg gemalen peper, kappertjesvocht, mayonaise, mosterd, zout en suiker toe aan de eidooiers en meng alles goed met een vork. Doe dit mengsel in een afsluitbare plastic zak en knip een hoekje open. Knijp het mengsel in elk eiwithelft. Maal de resterende roze peperkorrels (1/2 theelepel) grof en strooi ze over elk eiwit.
Bewaar minimaal 1 uur in de koelkast voordat u het serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
