Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes

Om ervoor te zorgen dat uw gasten tevreden zijn met uw voorgerechten, kunt u spek gebruiken (tenzij er natuurlijk vegetariërs onder zijn). Zelfs een populair voorgerecht als gevulde eieren krijgt een compleet nieuwe dimensie met spek. De eieren worden samen met alle ingrediënten voor de vulling tot een pasta vermalen, waarna het mengsel met een spuitzak op knapperig gebakken spekjes wordt gespoten. Eenvoudiger kan het niet!

Ingrediënten:

• 2 hardgekookte eieren
• 4 plakjes spek
• 1 eetlepel gele mosterd
• 2 theelepels augurkenrelish
• 1 theelepel selderiezout
• Pittige saus, als topping

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, spek, mayonaise, mosterd, groenterelish, selderzout, hete saus, bieslook, paprika

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg 4 dikke plakken spek op een rooster boven een bakplaat. Plaats het rooster in een koude oven, verwarm deze voor tot 200 °C en bak het spek 35-40 minuten. Draai de bakplaat halverwege om.
Stap 2
• Laat afkoelen en snijd vervolgens elke plak spek in 6 stukken.
Stap 3
• Doe in een keukenmachine 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel gele mosterd, 2 theelepels augurkenrelish, 1 theelepel selderiezout, een paar druppels tabasco en een snufje zwarte peper. Voeg 2 fijngehakte hardgekookte eieren toe en mix tot een gladde massa.
Stap 4
• Doe het mengsel in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
Stap 5
• Schep het eimengsel op elk plakje spek en bestrooi met paprikapoeder en fijngehakte bieslook.

Stemmen: 2