Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze snelle en heerlijke quiche is perfect voor een stevig ontbijt. Hij zit boordevol spinazie, gebakken spekjes en smeuïge Zwitserse kaas. Alle ingrediënten worden in laagjes op een taartbodem gelegd en afgemaakt met losgeklopte eieren en slagroom. Na het bakken is de vulling mals en sappig, rijk aan gezonde vezels en heerlijk spek waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Deze quiche wordt gemaakt met kant-en-klaar taartdeeg. Het is snel en gemakkelijk.

Ingrediënten:

• 6 grote eieren, geklopt
• 1,5 kopjes slagroom
• 2 kopjes stevig aangedrukte verse babyspinazie, fijngehakt
• 450 g spek, gebakken en verkruimeld
• 1,5 kopjes geraspte Zwitserse kaas
• Leg 1 vel gekoeld taartdeeg met een diameter van 22 cm in een glazen taartvorm van 22 cm.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bladerdeeg, spinazie, Zwitserse kaas, eieren, room, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
Stap 2
• Meng de eieren, room, zout en zwarte peper in een keukenmachine of blender. Verdeel de spinazie, spek en kaas over de bodem van de taartvorm en giet daar het eimengsel overheen.
Stap 3
• Bak de quiche 35-45 minuten, tot het eimengsel gestold is. Snijd de quiche in 8 stukken.

Stemmen: 1