Rijst met spinazie en amandelen
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze sappige, aromatische basmatirijstpilaf met verse spinazie, gemarineerde artisjokken en knapperige amandelen zit boordevol smaak. Serveer het als bijgerecht bij kip of vlees, of geniet ervan als een op zichzelf staand vegetarisch gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel basmatirijst
- 4 kopjes kleine spinazie
- 0,5 kopjes gemarineerde artisjokharten
- 0,5 kopje amandelnaaldjes
- 2 citroenen
- 1/3 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: basmatirijst, spinazie, Artisjokken, citroenschil, amandel, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng 3 kopjes gezouten water aan de kook; voeg 1 1/2 kopje basmatirijst toe, dek af en laat op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 20 minuten.
- Maak de rijst los met een vork en laat afkoelen. Meng met 4 kopjes babyspinazie, 1/2 kopje gehakte gemarineerde artisjokharten en 1/2 kopje geroosterde amandelnaaldjes, 1 kopje gehakte verse dille, 1 eetlepel geraspte citroenschil, het sap van 2 citroenen en 1/3 kopje olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
