Dadels gevuld met amandelen en omwikkeld met spek
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Dadels gevuld met amandelen en omwikkeld met spek - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g grote Medjool dadels (voorzichtig ontpit)
- 1/2 kopje Marcona-amandelen (kan worden vervangen door geblancheerde amandelen)
- 225 g Valdeon-kaas (kan worden vervangen door Maytag- of Stilton-kaas)
- 225 g gesneden spek (snijd elke plak doormidden, ongeveer 10 cm lang)
- 6 eetlepels koolzaadolie
- Extra uitrusting: bamboespiesjes van 15 cm lang.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote pan met dikke bodem de koolzaadolie tot 245 °C.
Snijd elke dadel do midden, leg er een amandelkern en een halve theelepel Valdeón-kaas in en vouw de dadel voorzichtig dicht.
Leg een plak spek op een snijplank, plaats een gevulde dadel onderaan en wikkel deze in het spek. Het spek moet strak om de dadel heen zitten wanneer je hem oprolt. Rijg 3 dadels aan elke spies. - Laat de spiesjes voorzichtig één voor één in de hete olie zakken en frituur ze goudbruin, ongeveer een minuut. Leg ze op een bord met keukenpapier en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
