Sint-jakobsschelpen omwikkeld met spek en geserveerd met mojo rojo-saus.

Stemmen: 1

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20-25 snacks

Sint-jakobsschelpen omwikkeld met spek en geserveerd met mojo rojo-saus - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g grote sint-jakobsschelpen
250 g dun gesneden spek
1 eetlepel zelfgemaakte mayonaise
1/4 kopje heet chilipasta
Sap van 1 limoen
2 eetlepels fijngehakte koriander, plus extra voor garnering
2 kroppen Boston-sla, bladeren gewassen
3 avocado's, in plakjes gesneden

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sint-jakobsschelpen, spek, chilipasta, mayonaise, limoensap, Boston salade, Avocado, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de frituurpan voor.

Wikkel elke sint-jakobsschelp in een plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Leg de met spek omwikkelde sint-jakobsschelpen op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak ze 10-15 minuten in de airfryer, draai ze halverwege om, tot het spek gaar is.
Maak een saus door mayonaise, chilipeper, limoensap en gehakte koriander te combineren. Meng goed en laat afkoelen in de koelkast tot serveren.

Schik de slabladeren op een grote schaal. Leg op elk blad een in spek gewikkelde sint-jakobsschelp, 2 plakjes avocado en een lepel dressing. Garneer met korianderblaadjes.

Recept Jakobsschelpen gewikkeld in gedroogde ham.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Visvoorgerechten / Tyler Florence

Soortgelijke recepten