Waterkastanjes omwikkeld met spek
Stemmen: 1
Waterkastanjes omwikkeld met spek, gekruid met sojasaus en zoete bruine suiker, vormen een heerlijk feestelijk voorgerecht. De knapperige binnenkant contrasteert prachtig met het rijke spek en het kleverige, zoete glazuur.
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 – 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 – 12
Waterkastanjes (chilim of waterkastanje) zijn een heerlijk voorgerecht om de eetlust op te wekken. Serveer ze aan uw gasten om hun honger te stillen en de tijd te doden tot het hoofdgerecht klaar is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g hele waterkastanjes in blik, gewassen en gedroogd
- 2 eetlepels sojasaus
- 14 plakjes spek, diagonaal in drieën gesneden
- 0,33 kopjes ketchup
- 0,33 kopjes bruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: waterkastanjes, spek, sojasaus, Worcestershire saus, bruine suiker, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de waterkastanjes en sojasaus in een afsluitbare plastic zak en laat het 30 minuten marineren op kamertemperatuur. Schud en kneed de zak af en toe.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Wikkel elke waterkastanje in een plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Plaats een rooster op een bakplaat en schik de met spek omwikkelde waterkastanjes erop. Bak ze ongeveer 30 minuten, tot het spek zijn vet heeft afgegeven en knapperig is. - Meng ketchup, bruine suiker, Worcestershire-saus en 1/4 kopje water in een kom om een saus te maken.
Haal de bakplaat uit de oven en verwijder voorzichtig het rooster. Laat de bakplaat uitlekken en dep hem droog met keukenpapier. Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie en bespray deze lichtjes met bakspray. Doe de kastanjes voorzichtig in de kom met de saus, zorg dat ze er volledig mee bedekt zijn en schik ze vervolgens op de bakplaat. - Zet de pan terug in de oven en bak verder, terwijl je de pan om de paar minuten schudt, tot de saus een kleverige glazuurlaag heeft gevormd, ongeveer 15 minuten. Schep de kastanjes direct op een warme serveerschaal. Bestrooi met peper en serveer warm.
Om te koken rumaki voorgerechtVul waterkastanjes met kippenlevertjes, wikkel ze in spek en bak ze.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
