Pittig gekonfijt spek

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 342, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 28 G., vezel 0 G., cholesterol 37 mg, natrium 388 mg, suiker 27 G.

Meng bruine suiker met ancho- en cayennepeper en strooi het mengsel over dunne plakjes spek. Tijdens het bakken wordt het spek knapperig en krijgt het een heerlijke, zoet-hartige glazuurlaag. Serveer het gekonfijte spek als voorgerecht of gebruik het in salades en andere gerechten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g spekstrips
1 kopje lichtbruine suiker
0,5 theelepel gemalen ancho peper
1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper
1/4 theelepel cayennepeper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, bruine suiker, ancho peper

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 160 °C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Dep de bacon droog met keukenpapier. Meng de bruine suiker, ancho-poeder, zwarte peper en cayennepeper en giet het mengsel op een groot bord. Haal de bacon door het mengsel, zorg dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn, en leg de bacon vervolgens op de voorbereide bakplaten. Bestrooi met de resterende kruidenmix.