Tijd: 55 min.

Gekonfijte pecannoten zijn een heerlijke snack of een interessante toevoeging aan andere gerechten en desserts. Om ze te maken, meng je de pecannotenhelften met een mengsel van eiwitten, suiker en kaneel en bak je ze in de oven, af en toe roerend, tot de suiker volledig op het oppervlak van de pecannoten is opgedroogd. Giet de gekonfijte pecannoten in een schaal en serveer ze als traktatie, of voeg ze toe aan andere desserts, salades, kaasplankjes en fruitschalen. Je kunt dit recept ook gebruiken als basis en de gekonfijte pecannoten combineren met andere kruiden naar keuze.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels pecannotenhelften
• 110 g gesmolten boter
• Eiwit van 3 grote eieren
• 1 kopje suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pecannoten, eieren, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een grote bakplaat met opstaande randen met aluminiumfolie. Giet de gesmolten boter op de beklede bakplaat.
Stap 2
• Meng in een grote kom de eiwitten, suiker en kaneel. Voeg de pecannoten toe en meng tot ze volledig bedekt zijn. Verdeel de noten over een bakplaat.
Stap 3
• Bak de noten 30 minuten in de oven en roer ze elke 10 minuten om. Laat ze 10-15 minuten afkoelen op de bakplaat en serveer.
  Uitgang: 4 eetlepels

Stemmen: 1