Pecan- en baconbrownies met ijs
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 taarten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 taarten
Een recept voor soufflékoekjes van bladerdeeg. Deze koekjes, gegarneerd met pecannoten en spek, worden geserveerd met een bolletje ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de vulling:
- 3 grote eieren
- 1/3 kopje suiker
- 8 plakjes in blokjes gesneden spek
- 1 kopje glucosestroop of invertsiroop
- 5 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel appelciderazijn
- 1 kopje pecannoten of walnoten + een paar voor garnering
- Vanille-ijs als decoratie
Voor de taartbodem:
- 1 1/4 kopjes tarwebloem
- 1/4 kopje suiker
- Zout
- 2 theelepels vers geperst citroensap
- 6 eetlepels koude, ongezouten boter, in blokjes gesneden, plus extra boter om de pan in te vetten.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pecannoten, walnoten, spek, premium meel, eieren, citroensap, appelciderazijn, vanille-extract, vanille-ijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de taartbodem voor: Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed de bodem en zijkanten van een vierkante bakvorm van 20x20 cm met aluminiumfolie, waarbij de randen 2 cm boven de zijkanten uitsteken. Vet de folie licht in met boter.
- Meng in een grote kom of keukenmachine de bloem, suiker en zout. Voeg de gekoelde boter toe en pulseer kort tot een glad mengsel.
Voeg citroensap toe en kneed tot een glad deeg. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de voorbereide bakvorm en bak 15 minuten, tot het goudbruin is. - Bereid de vulling voor terwijl de taartbodem bakt: Bak de spekblokjes krokant. Leg ze op keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen.
Klop in een aparte kom de eieren, glucosestroop, suiker en gesmolten boter door elkaar. vanille-extract en appelciderazijn. - Verdeel de pecannoten en krokante spekjes over de taartbodem en giet het ei-botermengsel eroverheen.
Bak de taart 30-35 minuten, tot hij goudbruin is. Haal hem uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Haal de taart vervolgens voorzichtig uit de vorm met behulp van de folie. - Snijd de taart in vierkanten en garneer elk stuk met een bolletje vanille-ijs en pecannoten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
