Perzik- en pecannotencrumble uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Zomertaart met havermout en pecannotentopping.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 3 kopjes gehakte perziken (in kleine plakjes)
- 3 kopjes gemengde bessen (frambozen, bosbessen en bramen)
- Rasp en sap van een halve citroen
- 1 eetlepel zachte boter om de multicooker in te vetten
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel bloem
- 1/4 theelepel zout
- Vanille-ijs als bijgerecht
- Speciale uitrusting: grote multicooker (4 tot 5 l.)
Havermout- en notendeeg
- 3/4 kopje pecannoten
- 1/2 kopje premium bloem
- 1/2 kopje havermout
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels karnemelk
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 6 eetlepels (90 g) boter, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, framboos, bosbes, braam, appels, premium meel, bladerdeeg, zure melk, havervlokken, bruine suiker, kaneel, pecannoten, vanille-ijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak de vulling.Vet een slowcooker in met 1 eetlepel zachte boter. Doe de perziken en bessen in de slowcooker en bestrooi met citroenschil, citroensap, suiker, bloem en zout. Roer alles goed door elkaar.
- Maak het deegDoe de pecannoten, bloem, havervlokken, gewone suiker, bruine suiker, karnemelk (optioneel), kaneel en zout in een kleine keukenmachine en pulseer kort. Voeg de boter toe en pulseer tot de boter de grootte van erwten heeft, ongeveer 5 keer pulseren.
- Bestrooi het fruit ermee. Leg een keukendoek tussen de kom en het deksel om condens op te vangen. Kook op hoog vuur gedurende 90 minuten tot 2 uur. Serveer met vanille-ijs.
Recept Perzikcrumble uit de slowcooker.
Kooktips
Dit recept komt het beste tot zijn recht bij een korte kooktijd. Lange kooktijden (langer dan 4 uur) zorgen ervoor dat het fruit zijn rijke smaak en levendige kleur verliest. Je kunt het eventueel 3-4 uur op een lage stand laten sudderen en er een laag geschilde, in plakjes gesneden Granny Smith-appels onder leggen. Deze appels hebben een stevigere textuur en beschermen de perziken en bessen tegen de intense hitte..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
