Bramencrumble

Stemmen: 12

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Bramencrumble - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3/4 kopje suiker
2 eetlepels plus 1 eetlepel premium bloem
2 eetlepels bramen
60 g boter, gekoeld, in kleine stukjes gesneden, plus extra boter om in te vetten
1/2 tot 2/3 kopje melk
Vanille-ijs als bijgerecht

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: braam, premium meel, vanille-ijs, bladerdeeg, melk

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 230 °C. Vet een ronde bakvorm van 1 liter in.

Doe in een middelgrote steelpan de suiker, 1 eetlepel bloem, de bessen en 240 ml water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 2 minuten sudderen. Haal de pan vervolgens van het vuur en zet opzij.
Meng in een middelgrote kom, met behulp van een deegsnijder of twee messen, de boter met de resterende 2 kopjes bloem. Roer er voldoende melk doorheen tot een zacht deeg ontstaat dat loskomt van de zijkanten van de kom.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vorm er een vierkant van. Rol het met een deegroller uit tot een dikte van 2 cm. Snijd het deeg in repen van 4 cm lang.

Giet 1 kopje van het bramenmengsel op de bodem van de bakvorm. Leg de helft van de deegreepjes bovenop het bramenmengsel, dicht tegen elkaar aan.

Bak de reepjes goudbruin, ongeveer 12 minuten, haal ze dan uit de oven en giet het resterende bessenmengsel erover. Leg er nog een laag reepjes bovenop en bak nog 15 minuten. Serveer warm met ijs.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / / Amerikaanse keuken / Trisha Yearwood

Soortgelijke recepten