Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een recept voor een gin-blackberry float cocktail. De bramen worden met suiker gestoofd en vervolgens door een fijne zeef gezeefd. Het sap wordt in een shaker gegoten en gemengd met munt, gin, citroensap en ijs.
Het mengsel wordt samen met gemberbier in glazen geschonken. Bovenop de cocktail wordt een bolletje ijs geplaatst.

Cocktail float Een bruisend ijsdrankje wordt gemaakt met bruisend water en diverse andere ingrediënten. Het unieke aan deze cocktail is dat er ijs of slagroom bovenop wordt geplaatst, waardoor een zwevend effect ontstaat.

Ingrediënten:

• 470 ml bramen
• 2 eetlepels suiker
• 1/2 kopje grof gehakte verse munt
• 225 gr. gin
• 1/4 kopje vers geperst limoensap
• 680 g gemberbier
• 500 ml vanille-ijs of bosbessensorbet (fruitijs)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

braam, munt, limoensap, vanille-ijs, sorbet, bosbes, gin, gemberbier

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit in een kleine steelpan op middelhoog vuur de bramen, suiker en 1 eetlepel water. Plet de bramen met een vijzel en laat 5 minuten sudderen, tot het mengsel iets dikker wordt. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kom en knijp het sap eruit met een rubberen spatel. Laat minimaal 10 minuten afkoelen in de koelkast.
  
  Vul een cocktailshaker met 2 eetlepels bramensap, 2 eetlepels munt, 55 gram gin, 1 eetlepel limoensap en een handvol ijs. Schud krachtig gedurende 5-6 minuten, tot het ijskoud is. Zeef het mengsel in een hoog glas. Vul aan met ginger ale en roer kort. Maak nog 3 drankjes. Garneer elk glas met een bolletje ijs.

Stemmen: 3