Cocktail “Ramos Gin Fiz”
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
De Ramos Gin Fizz werd eind 19e eeuw in New Orleans bedacht door barman Henry Ramos, naar wie de cocktail is vernoemd. Deze cocktail was ooit zo populair en gewild dat Ramos' bar meer dan 20 barmannen in dienst had die zich uitsluitend met de bereiding ervan bezighielden. De Ramos Gin Fizz wordt beschouwd als een van de lekkerste cocktails en wordt gemaakt met gin fizz – een mix van sodawater, citrusvruchtensap en gin – aangevuld met suikersiroop en room. Voor een groep kun je van tevoren een grote kan van de cocktail maken door gin, limoensap, citroen, oranjebloesemwater en suikersiroop te mengen. Schud elke portie in een shaker met ijs en room en vul de kan vervolgens aan met sodawater.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje suiker
- 1 kopje water
- 4 eetlepels (960 ml) premium gin
- 1 kopje vers geperst citroensap
- 1 kopje vers geperst limoensap
- 4 theelepels oranjebloesemextract
- 1 kopje lichte room (een beetje per portie)
- 120 ml bruiswater
- IJsblokjes om mee te shaken
- 1/4 schijfjes limoen en/of sinaasappel, als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, Gene Hendrix, gin, citroensap, limoensap, room, koolzuurhoudend water, limoen, sinaasappels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de suiker en 240 ml water in een kleine steelpan. Breng aan de kook tot de suiker is opgelost. Haal de suikersiroop van het vuur en laat deze volledig afkoelen. Meng in een grote kan de gin, het citroensap, het limoensap, de suikersiroop en de oranjebloesemessence. Zet in de koelkast tot het mengsel goed gekoeld is.
- Giet 120 ml gin-cocktail, 240 ml ijs en een scheutje slagroom in een shaker. Schud krachtig tot het schuimig is, ongeveer 30 seconden. Zeef het mengsel in een longdrinkglas. Vul aan met sodawater en garneer met schijfjes citrusvruchten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
