Perziklikkernij

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10

Perzikcrumble met likeur - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling

10 rijpe perziken
3 eetlepels amandel likeur
1 theelepel nootmuskaat
2 kopjes bruine suiker
1/2 kopje suiker
3 eetlepels maizena

Gehakt deeg

2 kopjes premium bloem
1/4 kopje suiker, plus 1,5 eetlepels om te bestrooien
1/2 theelepel zout
2 theelepels bakpoeder
110 g boter, in blokjes gesneden en afgekoeld
3/4 kopje zure melk
1 eiwit om in te vetten

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, premium meel, zure melk, eieren, ratafia, nootmuskaat, bruine suiker, zetmeel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Meng in een grote kom de perziken, likeur, nootmuskaat, bruine suiker, suiker en maizena. Roer alles goed door elkaar. Giet het mengsel in een ovenschaal van 23 x 33 cm.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder. Voeg de boter toe en meng met een vork tot het deeg op zand lijkt. Voeg geleidelijk de zure melk toe tot het deeg glad is. Mogelijk heb je niet alle zure melk nodig die in het recept staat.

Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een rechthoek van 2 mm dik, ter grootte van de bakvorm. Verdeel het deeg over de perzikvulling. Bestrijk de taartbodem met eiwit. Bestrooi met 2 eetlepels suiker. Bak de cobbler ongeveer 40 minuten in de oven, tot hij goudbruin is.

Recept perzikentaart met bourbon (whisky).

Categorieën:

recept / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / / Amerikaanse keuken / Patrick en Gina Neely

Soortgelijke recepten