Perzik- en frambozencrumble met een deksel van bladerdeeg
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Perzik- en frambozencrumble met een deksel van bladerdeeg - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Koekje
- 1 en 3/4 kopjes universeel bloem, plus extra voor het uitrollen
- 1/4 kopje suiker, plus extra om te bestrooien
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 110 g koude boter, in blokjes gesneden
- 1/8 kopje slagroom, plus extra om in te vetten
Vulling
- 5 grote perziken, geschild en in stukjes gesneden
- 1 kopje frambozen
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 kopje honing
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, framboos, premium meel, bladerdeeg, room, citroenschil, vanille-extract, nootmuskaat, kaneel, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
Maak het bovenste deelMeng bloem, suiker, bakpoeder, zout en nootmuskaat in een grote kom. Mix er met je handen of een blender de boter doorheen tot het mengsel op erwtenachtige bloemkorrels lijkt.
Voeg de room toe en meng alles goed met een vork. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het 4 of 5 keer. Rol het uit tot een cirkel van 2 cm dik en druk er vervolgens met een mes of glas de koekjes uit. Leg de koekjes op een bakplaat. - Het vullen voorbereidenSmelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de perziken, bloem, honing, citroensap, citroenschil, vanille, kaneel en nootmuskaat toe en laat het geheel, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten sudderen; voeg de frambozen toe. Leg de koekjes erop. Bestrijk de koekjes met slagroom en bestrooi ze lichtjes met suiker.
- Plaats de koekenpan in de oven en bak tot de perziken beginnen te sissen en de koekjes gaar zijn, ongeveer 25 minuten. Als de koekjes te snel bruin worden, dek ze dan losjes af met aluminiumfolie. Laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
In dit Perzik- en frambozencrumble Je kunt bosbessen toevoegen voor een intensere kleur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
