Bosbessen-perzikcrumble met frambozen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10
Huisgemaakte taart onder een deksel van deeg, met een bessenvulling gebonden met zetmeel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Koekje
- 6 eetlepels (90 g) boter, in kleine stukjes gesneden, plus extra boter om in te vetten
- 1,5 kopjes universeel bloem, plus extra bloem om het deeg uit te rollen
- 1/3 kopje suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje slagroom, plus extra om in te vetten
- Grofkorrelige suiker om te bestrooien
Vulling
- 1,3 kg perziken, ontpit en in dunne plakjes gesneden.
- 2/3 kopje suiker
- 1/4 kopje maizena
- Geraspte schil en sap van een halve sinaasappel
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g frambozen
- 200 g bosbessen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, bosbes, framboos, nootmuskaat, sinaasappelschil, vanille-extract, premium meel, bladerdeeg, room, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een bakvorm van 22 x 33 cm in. Bereid het koekjesdeeg: meng de bloem, suiker, bakpoeder, nootmuskaat en zout in een middelgrote kom. Voeg de boter toe en meng met je vingers tot er korrels ter grootte van een erwt ontstaan.
Voeg de slagroom toe en roer tot het mengsel dikker wordt. Stort het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van 0,6 cm. Vries het 10 minuten in. - Verwarm de oven voor op 180ºC.
Het vullen voorbereidenMeng de perziken, suiker, maizena, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en vanille in een kom. Spatel de bessen er voorzichtig doorheen. Verdeel het mengsel over de voorbereide ovenschaal. - Steek cirkels uit het gekoelde deeg met behulp van ronde koekjesvormpjes. Leg de cirkels op de vulling, bestrijk ze met slagroom en bestrooi met grove suiker. Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn en de vulling borrelt, 50 minuten tot 1 uur. Laat afkoelen op een rooster.
Recept zelfgemaakte taart gevuld met bosbessen, frambozen en aardbeien onder een deksel van deeg.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
