Gegrilde bosbessen-perzik-bourboncrumble

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4 - 6

Gegrilde bosbessen-perzik-bourboncrumble - een stapsgewijs recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling

5 gesneden perziken
3/4 kopje bosbessen
1/4 kopje bourbon
1/4 kopje suiker
2 eetlepels maizena
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel geraspte citroenschil
1 theelepel citroensap
1/2 theelepel vanille-extract

Topping

1 kopje bloem
1 kopje havermout
1/2 kopje suiker
1/2 theelepel zout
170 g boter, in kleine blokjes gesneden
2 eetlepels slagroom
1 liter vanille yoghurt om erbij te serveren

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, bosbes, bourbon, havervlokken, bladerdeeg, room, yoghurt, kaneel, citroenschil, vanille-extract, premium meel, zetmeel, streusel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak een vuur en wacht tot de vlammen doven en de kolen roodgloeiend zijn met witte as.

Maak de vulling.Meng in een grote kom de perziken, bosbessen, bourbon, suiker, maizena, kaneel, citroenschil, citroensap en vanille. Roer goed door. Zet opzij.
Maak de topping.Meng in een tweede grote kom de bloem, havermout, suiker en zout. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en klop deze met je handen of een mixer door de bloem. Mix tot het mengsel klonterig wordt. Voeg de slagroom toe en mix grondig tot een glad beslag.

Je kunt het als topping gebruiken. havermoutmuesli.

Giet de vulling in gietijzeren koekenpan Of een grote pan met een diameter van 30 cm en een deksel. Verdeel de topping erover en doe het deksel erop. Plaats de pan boven hete kolen, zorg ervoor dat er geen vlammen zijn. Gebruik een pook of ander hulpmiddel om kolen op het deksel te leggen. Kook gedurende 45 tot 50 minuten en draai de pan elke 10 minuten 90 graden om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gaart.

Opmerking

Begin met het toevoegen van voldoende hout aan het vuur om de kolen goed te verhitten. Voeg tijdens het bakken 2 of 3 keer extra hete kolen toe om de bovenkant heet te houden. Wanneer de cobbler gaar is, zal de vulling aan de randen borrelen..
Serveer de taart direct uit de vorm met vanille yoghurt ernaast.

Je kunt ook bakken. bosbessen-perzikcrumble Bak de taart, zonder deksel, 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden, afhankelijk van de hoeveelheid vulling.