Buckle's zomerse bosbessen-perziktaart
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Met sappige, rijpe bessen en ander seizoensfruit is het tijd om jezelf en je dierbaren te verwennen met even sappige, luchtige taarten, halfvol gevuld met deze zomerse overvloed. Een voorbeeld van zo'n taart is de bosbessen-perzik crumble. Perziken worden in stukjes gesneden ter grootte van bosbessen en alles wordt door het deeg gemengd. Dit deeg wordt vervolgens bedekt met een kruimeltopping van boter, bloem en suiker met een snufje nootmuskaat voordat het de oven ingaat. De готовые taart verrukt met een rijke, fruitige bessensmaak en een sappige kruimellaag onder een heerlijk knapperige korst. Serveer met thee of een bolletje vanille-ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 en 2/3 kopjes premium bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1/4 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil
- 1 groot ei
- 0,5 kopjes melk
- 2 kopjes bosbessen
- 1 grote perzik, in stukjes gesneden
Topping
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- Een snufje zout
- 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- Vanille-ijs, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, melk, nootmuskaat, sinaasappelschil, bosbes, perziken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Klop in een grote kom de boter, suiker en sinaasappelrasp met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg het ei toe en klop opnieuw tot een glad geheel. Verlaag de snelheid van de mixer en klop er geleidelijk de melk doorheen (het mengsel kan er wat gestold uitzien). Voeg het bloemmengsel toe en klop, terwijl u af en toe de zijkanten van de kom schoon schraapt, tot een glad beslag. Het beslag zal dik zijn. Roer de bosbessen en perzik erdoor en giet het in de voorbereide bakvorm.
- Bereid de topping voor.Meng in een kleine kom de witte en bruine suiker, bloem, nootmuskaat en zout. Meng met je vingers de boter erdoorheen tot een kruimelig deeg ontstaat; strooi de topping over het deeg.
- Bak de taart tot de bovenkant stevig en goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de taart minimaal 30 minuten afkoelen. Serveer met ijs.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
