Perziktaart met botercrème glazuur
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 669, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 101 G., vezel 2 G., cholesterol 80 mg, natrium 405 mg, suiker 71 G.
Calorieën 669, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 101 G., vezel 2 G., cholesterol 80 mg, natrium 405 mg, suiker 71 G.
Je kunt het hele jaar door genieten van de zomerse smaak van deze taart – hij is gemaakt met perziken uit blik! Snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan het beslag en bak de taart. Zodra de taart helemaal is afgekoeld, bedek je hem met luchtige botercrème. De taart is minder versierd dan een feesttaart, maar ook meer casual dan een gewone cupcake.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- Vet de pan in met boter.
- 3 kopjes universeel bloem, plus extra bloem om de pan mee te bestrooien
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zeezout
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1,5 kopjes suiker
- 3/4 eetlepel plantaardige olie
- 3 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 blik (425 g) perziken in 100% sap, droog en in stukjes van 1 cm gesneden.
Glazuur
- 1 eetlepel vanille-extract
- 55 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1/4 kopje slagroom
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 kopjes poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, premium bloem, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een glazen taartvorm van 20x20 cm in en bestrooi met bloem.
- Taart:
Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda, zout, bakpoeder en kaneel door elkaar. Klop in een aparte, grote kom de suiker, boter, eieren en vanille glad. Voeg de gesneden perziken toe. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en meng tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak de cake tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur en 10 minuten. Haal de bakvorm uit de oven en laat de cake 15 minuten afkoelen op een rooster. Haal de cake uit de vorm en laat hem volledig afkoelen, ongeveer 1 uur. - Glazuur:
Meng in een grote kom de boter, slagroom, 2 eetlepels water en vanille. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot het mengsel luchtig is, voeg indien nodig steeds een theelepel water toe. Smeer het glazuur over de afgekoelde cake. Laat het glazuur 25 minuten uitharden. Snijd de cake in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
