Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Kipcurryschotel met bladerdeegdeksel - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2 kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden
• 4 kopjes diepvries gemengde groenten (erwten, wortelen)
• 1 pak bladerdeeg
• 1-2 eetlepels koolzaadolie
• 3 eetlepels (45 g) boter
• 1 kopje gehakte ui
• 1 kopje gehakte selderij
• 1,5 kopjes kippenbouillon
• 1/2 kopje melk
• 3 eetlepels bloem
• 1 theelepel kerriepoeder
• 2 eetlepels gedroogde peterselie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kip, wortel, erwten, bladerdeeg, melk, selderij, kerrie, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  
  Vet een bakplaat in met koolzaadolie en verdeel de diepvriesgroenten er gelijkmatig over. Plaats de bakplaat in de oven en bak tot ze goudbruin zijn.
  
  Verhit 1 eetlepel (15 g) boter in een steelpan en voeg de ui en selderij toe. Verhit de bouillon en melk in een andere steelpan. Voeg nog 2 eetlepels boter toe aan de selderij en laat het vocht inkoken. Voeg de bloem en kerriepoeder toe en kook 1-2 minuten.
Stap 2
• Giet het mengsel in een steelpan met melk en kook tot het is ingedikt. Voeg peterselie, zout en peper toe. Voeg de gekookte groenten en kip toe.
  
  Giet het mengsel in een keramische ovenschaal en bedek met 6-8 rondjes bladerdeeg. Plaats de schaal afgedekt met aluminiumfolie in de oven en bak tot het bladerdeeg stevig is, ongeveer 25 minuten.
  
  Probeer dit hieraan toe te voegen curry ovenschotel meer granen, en ook aromatische kokosnoot.

Stemmen: 3