Worstjes met kerriesmaak die je uit elkaar kunt trekken

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 295, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 6 G., vezel 0 G., cholesterol 41 mg, natrium 777 mg, suiker 6 G.

Miniatuur cocktailworstjes worden in bladerdeeg gewikkeld en in een ronde bakvorm in een ring gebakken, zodat er ruimte is voor een schaaltje dipsaus in het midden. Scheur één worstje tegelijk af, dip het in de saus en geniet ervan met een glas koud bier.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje ketchup
1/4 kopje honing
1 eetlepel gele kerriepoeder
Versgemalen zwarte peper
Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
1 vel bladerdeeg, ontdooid
Gele kerriepoeder, om te bestrooien.
36 cocktailworstjes

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, bladerdeeg, kerrie, ketchup, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Saus:

Spray de binnenkant van een springvorm van 20 cm in met bakspray. Spray de buitenkant van een ramekin van 7,5 x 7,5 cm in en plaats deze in het midden van de ingevette springvorm. Zet opzij.
Meng de ketchup, honing, kerriepoeder en ruim zwarte peper in een kleine steelpan. Breng aan de kook, haal van het vuur en zet opzij.

Broodjes:

Bestrooi je werkblad en deegroller lichtjes met bloem. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van 35 x 22 cm. Bestrooi met kerriepoeder. Gebruik een worst als sjabloon en snijd het deeg in reepjes die iets kleiner zijn dan de worstjes, ongeveer 3-5,5 cm. Wikkel elk worstje in een reepje deeg en knijp de randjes dicht.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Leg de worstjes verticaal in het deeg, met wat ruimte ertussen, langs de randen van de bakvorm. Maak op dezelfde manier een tweede cirkel. Zet 30 minuten in de koelkast.
Bak de broodjes tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 35 minuten. Dek ze vervolgens losjes af met aluminiumfolie en bak ze verder tot de korst stevig is, nog ongeveer 25 minuten. Giet de saus in het midden van de ramekinring en serveer.