Worstjes in bladerdeeg

Stemmen: 2

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Hoeveelheid: 30 stuks.

Het is zeker de moeite waard om zelf deeg te maken volgens het recept, maar als je weinig tijd hebt, is kant-en-klaar bladerdeeg voor taarten of croissants een prima alternatief.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling:

3 theelepels maanzaad
2 theelepels gedroogde gehakte knoflook
2 theelepels gedroogde gehakte ui
2 theelepels sesamzaad

Bladerdeeg:

30 miniworstjes of ongeveer 10 gewone worstjes, in drieën gesneden
2 kopjes bloem plus extra voor het kneden
1 theelepel suiker
1 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel bakpoeder
Fijn zout
4 eetlepels gekoelde boter, in kleine blokjes gesneden
0,66 kopjes (160 ml) volle melk
1 lichtgeklopt ei
Pittige mosterd als garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, meel, eieren, melk, mosterd, knoflook, sesam, papaver

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 190 °C. Meng de maanzaadjes, knoflook, ui en sesamzaadjes in een kleine kom; zet apart.

Meng bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en 0,75 theelepel zout in een middelgrote kom. Voeg de boter toe en kneed met je handen tot het deeg kleine, erwtvormige stukjes begint te vormen. Maak een kuiltje in het midden en giet de melk erin. Meng met een vork de droge ingrediënten met de vloeibare.
Zodra het deeg glad is, kneed het dan nog een paar keer voorzichtig op een goed met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit tot een dikte van iets minder dan 5 mm. Snijd er zoveel mogelijk rechthoeken van 4 x 8 cm uit (je zou er minstens 30 moeten hebben).

Leg een mini-hotdog op elk rechthoekje en rol het op, waarbij je de korte zijden van de rechthoekjes over elkaar heen legt. Knijp de randen dicht en leg de hotdogs met de naad naar beneden op een bakplaat, met een tussenruimte van 5 cm. Bestrijk elke hotdog met losgeklopt ei en besprenkel met twee flinke snufjes maanzaaddressing.

Bak de hotdogs in het beslag in de oven tot ze goudbruin zijn, 17-20 minuten. Serveer er mosterd bij om in te dippen.

Je kunt hier dipsaus bij serveren. worstjes in deeg.

Categorieën:

recept / Fastfood / Hotdogs / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten