Worstjes in deeg "Reuben"
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 worstjes in deeg
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 worstjes in deeg
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 266, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 48 mg, natrium 699 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 266, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 48 mg, natrium 699 mg, suiker 1 G.
Probeer deze saucijzenbroodjes, geïnspireerd op de populaire Reuben-sandwich, met kaas, rundvlees en zuurkool. Voor dit voorgerecht heb je kant-en-klaar croissant- of bageldeeg, mini-rundvleesworstjes, zuurkool en geraspte Zwitserse kaas nodig, die heerlijk smelt. De vulling wordt in reepjes deeg gewikkeld, bestrooid met karwijzaad en gebakken tot de kaas gesmolten is en de broodjes goudbruin en knapperig zijn. Dip de saucijzenbroodjes in Thousand Island-dressing of mosterd en geniet ervan met een glas bier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes zuurkool, fijngehakt (zonder sap)
- 3 eetlepels augurkenrelish
- 1 rol (220 g) gekoeld croissantdeeg
- 60 g geraspte Zwitserse kaas (ongeveer 0,5 kopje)
- 24 rundercocktailworstjes
- 1 groot ei, licht geklopt
- Karwijzaad, om te bestrooien
- Thousand Island dressing en/of pittige bruine mosterd, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, worsten, zuurkool, groenterelish, Zwitserse kaas, Thousand Island saus, karwij
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de zuurkool en de relish in een kleine kom; zet apart.
- Vouw het deeg open en knijp de perforaties dicht met je vingers. Snijd het deeg in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft dwars in 12 repen. Verdeel ongeveer 1 theelepel van het zuurkoolmengsel over elke reep deeg, laat daarbij 1 cm vrij aan een van de korte kanten. Bestrooi met kaas.
- Leg op elke reep deeg een worstje en rol ze op, druk zachtjes aan om ze te sluiten.
- Leg de broodjes met de naad naar beneden op een bakplaat, bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bestrooi met karwijzaad. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten. Serveer met Thousand Island-dressing en/of mosterd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
