Worstjes in bladerdeeg met ketchup en mosterd
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 153, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 45 mg, natrium 846 mg, suiker 14 G.
Calorieën 153, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 2 G., cholesterol 45 mg, natrium 846 mg, suiker 14 G.
Molly Yeh maakt haar saucijzenbroodjes extra speciaal. Ze vervangt de gewone worstjes door kipworst, bestrijkt elk broodje met een losgeklopt ei en bestrooit het met een mengsel van maanzaad, sesamzaad, gedroogde uien en knoflook. Terwijl de saucijzenbroodjes bakken, maakt Molly twee soorten dipsaus: harissa-ketchup en honingmosterd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Worstjes in deeg
- 1 vel bevroren bladerdeeg (uit een verpakking van 500 g), ontdooid
- 4 gekookte kipworstjes, drooggedept
- 1 groot ei, geklopt
- Bagel topping (een mengsel van sesamzaad, maanzaad, gedroogde uien en knoflook)
- Harissa ketchup, recept hieronder, om erbij te serveren.
- Honingmosterd, recept hieronder, om erbij te serveren.
Harissa ketchup
- 1 kopje ketchup
- 2 eetlepels harissa (een pasta gemaakt van pepers, knoflook en specerijen)
Honingmosterd
- 1 kopje Dijonmosterd
- 3 eetlepels honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, worsten, papaver, sesam, ketchup, mosterd, harissasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed 2 bakplaten met opstaande randen met bakpapier en zet ze opzij.
- Rol een vel bladerdeeg uit op een werkblad tot een rechthoek van 25x40 cm. Snijd het deeg in de lengte doormidden en snijd vervolgens elk stuk dwars in vier rechthoeken van 12x10 cm.
- Wikkel elke worst stevig in een stuk deeg, bestrijk de snijkant met losgeklopt ei, rol het deeg op het aanrecht om de naad te sluiten en snijd het vervolgens in 4 gelijke stukken. Leg de stukken op bakplaten met een tussenruimte van 2,5 cm. Bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze royaal met het bagelmengsel. Bak ze goudbruin, ongeveer 15 minuten. Laat ze iets afkoelen en serveer met harissaketchup en honingmosterd.
Harissa ketchupMeng in een klein kommetje de ketchup en de harissa.
HoningmosterdMeng in een klein kommetje de mosterd en de honing.
Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
